Carnea de porc este o carne minunată de gătit pe grătar. Este tandru și slab și se adaptează aromelor aproape oricărei bucătării. Filetul de porc este tăiatul meu preferat la grătar, doar pentru că este atât de fraged și are mai puține grăsimi; în plus, aroma este excelentă, mai ales când a fost marinată. Însă puteți grăti prăjeli cu coajă de porc, coaste și cotlet de porc. Utilizați întotdeauna un termometru pentru carne pentru a judeca doneness. Carnea de porc trebuie gătită la o temperatură internă de 145 de grade F, care este medie. Și după ce scoateți carnea de porc de pe grătar, acoperiți-o și lăsați-o să se odihnească câteva minute înainte de a servi pentru cele mai suculente rezultate. Acestea sunt rețetele mele preferate de carne de porc la grătar.
-
Tocături de porc la grătar suculente
haoliang / Getty Images
Aceste tocături rapide și ușoare sunt marinate într-un amestec simplu de sos de soia, muștar și zahăr brun. Marinada face carnea de porc foarte suculentă și fragedă, astfel încât grătește la perfecțiune. Yum!
-
Tenderloin de porc de sud-vest
Robert Linton / E + / Getty Images
O frecă uscată acoperă acest coajă de porc pentru a adăuga aroma înainte de a fi gătit pe grătar. Puteți găti această rețetă pe un grătar interior cu contact dublu sau pe un grătar de exterior. Doar momentul este diferit!
-
Lănțuț de porc cu parmezan la grătar
edoneil / Getty Images
O friptură de lână de porc este o carne fabuloasă la grătar. Trebuie să folosiți căldură indirectă. Aceasta este configurată prin oprirea unui arzător pe un grătar de gaz sau construirea unui foc pe două părți, cu un spațiu gol în mijloc, pentru un grătar de cărbune. Puneți o tigaie între cărbuni pentru a prinde sucuri în timp ce carnea gătește și pentru a preveni scăpările.
-
Tăiați de porc de ranch
Ungnoikalookjeab / Getty Images
Marinați cotletul de porc în pansament cu salată de ranch, apoi la grătar, pentru una dintre cele mai aromate și mai ușoare mese de pe planetă!
-
Tămâie de porc cu lămâie
OlgaSoloveva / Getty Images
Această rețetă ușoară și proaspătă este aromată cu suc de lămâie, coajă de lămâie și frunze de cimbru uscate. Îndepărtarea coșului cu o furculiță înainte de a fi marinată lasă aroma să pătrundă în carne. De asemenea, puteți folosi această marinată cu cotlet de porc sau o friptură de porc.
-
Costine de porc la gratar pentru spate
bhofack2 / Getty Images
Această rețetă clasică pentru coaste folosește un sos de grătar de casă pe care l-am dezvoltat acum mai bine de 20 de ani. Muștar adaugă lovitura de care are nevoie sosul. Acesta este un sos blând, așa că, dacă vă place fierbinte, adăugați câteva jalapene tocate sau alte sos de Tabasco.
-
Panouri de porc pentru grătar
Kebabs de muștar și miere de miere Sarah Crowder
Doar cinci ingrediente fac ca această rețetă să fie extrem de ușoară. Ador toate legumele la gratar cu carnea de porc. Dacă doriți, puteți adăuga cu siguranță mai multe! Bineînțeles, eram limitat la doar trei.
-
Salsa de piersici pentru cotletul de porc
Salsa de piersici. Louise Lister StockFood Creative / Getty Images
Și în sfârșit, această sarmală de piersici picantă și dulce pentru cotletul de porc completează lista. Salsa este atât de bună încât îmi place să o servesc cu orice, de la pește la grătar la pui la simplu cu chipsuri de tortilla pentru scufundare!
