Oul încondeiat Diana Rattray
De ce ai nevoie
- Cratiță sau farfurie medieA apăVinegarBun mic sau ramekinOre (ouă) proaspete Cu lingură
Iată cum
- Se toarnă aproximativ 1 1/2 până la 2 inci de apă într-o cratiță sau farfurie.Adăugați 2 lingurițe de oțet în apă.Încălziți un ou într-o cană sau ramekin.Luați apa la foc mic, la foc mediu. Dacă sunteți braconier doar un ou, ia mânerul lingurii sau spatulei tăiate și creează un vortex în apă, învârtindu-l în cercuri strânse din centrul tigaiei. Pentru mai mult de un ou, săriți acest pas. Scufundați cu atenție ramekinul sau cana parțial în apă și plasați oul din ceașcă în apă.Coarceți aproximativ 3 până la 4 minute sau până când gălbenușurile sunt încă râșnite, dar albii sunt fermă.Pentru a testa, ridicați un ou din apă cu o lingură înțepată și apăsați ușor partea cea mai groasă a albului cu un deget. Dacă se simte ferm la atingere, este gata. Pentru ouă rotunde perfect, tundeți cu un cuțit sau foarfece.Esați ușor, condimentați și serviți.
Sfat: pentru a prevesti ouăle în avans, glisați ouăle înfășurate într-un bol cu apă rece. La frigider până la 24 de ore. Pentru reîncălzire, puneți ouăle în apă fierbinte timp de aproximativ 10 minute. Se scurge bine înainte de servire.
S-ar putea sa-ti placa si
Țara Mic dejun Skillet
Ouă simple rase cu brânză Cheddar
Coacăce în stil familial și ouă
Caserola brun cu sparanghel și șuncă
Spălare de ouă pentru pâine și buline de drojdie
