Diana Rattray
- Total: 50 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 40 min
- Randament: 4 duzini de chiftele (12 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 237 | calorii |
| 11g | Gras |
| 7g | Carbohidrați |
| 26g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 4 duzini de chiftele (12 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 237 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 11g | 14% |
| Grăsimi saturate 4g | 22% |
| Colesterol 144mg | 48% |
| Sodiu 125mg | 5% |
| Carbohidrat total 7g | 3% |
| Fibră dietetică 1g | 2% |
| Proteine 26g | |
| Calciu 69mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceste chiftele ușoare sunt aromate cu ierburi uscate și pătrunjel proaspăt și coapte la perfecțiune. Folosiți 85% carne de vită măcinată pentru chiftele cele mai aromate și umede.
Bucurați-vă de aceste chiftelute gustoase în sosul preferat de paste sau serviți de la aragazul lent cu un sos de grătar, sos dulce și acru, și bucăți de ananas sau alt sos de aperitiv.
ingrediente
- 2 kilograme 85% carne de vită măcinată
- 1/3 cană pesmet fin uscat (aromatizat cu usturoi sau simplu)
- 3 căței de usturoi (tocate mărunt)
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat fin
- 1/2 lingurita cimbru de frunze uscate
- 1/2 linguriță busuioc cu frunze uscate
- 1/2 linguriță oregano cu frunze uscate
- 3/4 linguriță sare
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- 1 ou mare (ușor bătut)
- 1/4 cană de lapte sau lapte evaporat
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Preîncălziți cuptorul până la 350 F. Aliniați o tigaie mare sau tigaie cu folie și așezați un suport de răcire mare pe folie.
Într-un bol mare, combinați carnea măcinată cu pesmetul, usturoiul, pătrunjelul, cimbru uscat, busuiocul și oregano, sarea și piperul, oul bătut și laptele. Se amestecă cu mâinile până se amestecă bine.
Formați chiftelele de 1 inch cu ajutorul mâinilor sau al unei prăjituri. Așezați pe suport.
Se coace timp de 35 până la 40 de minute, până se fierbe și se rumenesc frumos.
Bucurați-vă!
Bacsis
- Pentru a menține mizeria la minimum, puneți ingredientele într-o pungă mare de depozitare a alimentelor, închideți-o și strângeți punga pentru a amesteca ingredientele. În mod alternativ, utilizați mănuși de unică folosință pentru a amesteca ingredientele. Atașarea la paletă a unui mixer de suport face o treabă bună, dar aveți grijă să nu se amestecați dacă folosiți mixerul.
Etichete reteta:
- Carne de vită tocată
- antreu
- Italiană
- cină în familie
