Spruce mănâncă / Diana Chistruga
- Total: 2 ore 5 minute
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 105 min
- Randament: 8 porții
Acest chili ușor este făcut cu curcan macinat, dar se poate folosi și carne de vită măcinată. Simplu acest chili pe aragaz sau folosește aragazul tău lent.
Rețeta solicită mixarea condimentului pentru chili din magazin; dacă nu aveți condiment, consultați sfaturile de rețetă pentru un mix de condimente cu chili de casă.
ingrediente
- 2 linguri ulei vegetal (sau ulei de măsline extravirgin)
- 2 kilograme curcan măcinat
- 1 ardei gras verde mare (tocat)
- 1 cană ceapă (tocată)
- 1 cățel de usturoi (tocat sau aproximativ 1/2 linguriță de usturoi)
- 1 (28 uncii) de roșii zdrobite
- 1 1/2 cani sos de rosii
- 2 (15 uncii) de boabe de boabe de rinichi (scurse și clătite)
- 1/4 cană de bere (sau bulion de pui)
- 3 linguri de miere (sau dupa gust)
- 2 pachete (1 1/4 uncie) de pachete pentru condimente (pentru 2 kilograme de carne)
- Opțional: o lingură de ardei cayenne
- Sarat la gust)
- Ardei negru (după gust)
- Topping-uri opționale: brânză rafinată Monterey Jack, mozzarella sau brânză cheddar ușoară, smântână, avocado, biscuite, ceapă tocată (după gust)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Încălziți uleiul vegetal într-un vas mare sau cuptor olandez la foc mediu. Se rumenesc curcanul măcinat, amestecând și se sparg până când carnea nu mai este roz.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Se amestecă ardeiul tocat și ceapa; gătiți, amestecând, aproximativ 2 până la 3 minute. Adăugați usturoiul și gătiți timp de 1 minut mai mult.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Adăugați roșiile, sosul de roșii, fasolea, berea sau bulionul, mierea sau zahărul și amestecul de chili. Aduceți amestecul la foc mic, acoperiți tigaia, apoi reduceți căldura la scăzut; se fierbe timp de 1 1/2 ore sau mai mult.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Gustă și adaugă sare și piper proaspăt măcinat, după cum este necesar.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Topiți fiecare porție cu brânză mărunțită (mozzarella, cheddar sau Monterey Jack), smântână, biscuite, ceapă tocată și alte garnituri.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
sfaturi
- Folosește aragazul tău lent pentru a găti acest chili. Se rumenește curcanul și apoi se combină cu ingredientele rămase în aragazul lent; gătește-l la foc mic timp de aproximativ 5 ore. Pentru curcanul măcinat, folosește o parte sau toate coapsele de curcan măcinate sau un raport de 85/15 la 90 / 10. Realizați propriul amestec de condiment de chili: combinați 4 lingurițe de pudră de chili cu 1/4 linguriță de ceapă pudră, 1/4 linguriță de fulgi de piper roșu zdrobit, 1/4 linguriță de oregano uscat, 1/2 linguriță de ardei gras, 1 1/2 linguriță de chimen măcinat, 1 linguriță de sare și 1 linguriță de piper negru.Chili îngheață frumos. Măriți rețeta și congelați-o în porțiuni de masă sau porții individuale până la 3 luni.
Variante de reteta
- Înlocuiți boabele de rinichi cu fasole neagră, fasole pinto sau o combinație. Adăugați un morcov mărunțit sau tăiat fin la ceapă și ardei gras pentru o dulceață naturală. Înlocuiți mierea cu 3 linguri de zahăr brun deschis sau închis (sau după gust).
Etichete reteta:
- chili
- antreu
- american
- înapoi la școală
