Molidul
Chiar dacă nu sunteți un vegetarian cu normă întreagă, reducerea consumului de carne poate fi bună pentru sănătatea dvs. și bună pentru cartea de buzunar. Dacă sunteți în căutarea de idei de mâncare prietenoase cu legume, atunci nu mai căutați. De la paste la tacuri până la chili până la curry, chiar și cele mai mari carnivore nu vor lipsi de carne cu aceste mâncăruri aromate. Bonus: multe dintre rețetele de mai jos sunt și vegane!
30 de rețete de luni fără carne-
Boabă neagră și ardei iute
Molidul
Un amestec generos de condiment face ca acest chili să fie aromat, dar nu picant. Amestecul de cartof dulce, fasole neagră și roșii creează o masă de umplere. Este și mai delicios ca resturile a doua zi după ce aromele s-au topit ceva minereu.
-
Lasagna cu spanac scăzut de calorii
Randy Mayor / GettyImages
Ai nevoie doar de câteva ingrediente simple, ușor de păstrat la îndemână pentru o lasagna veggie satisfăcătoare: tăiței, spanac congelat, sos marinara și brânză. Lacto-vegetarienii din viața ta vor iubi o mâncare coaptă brânză ca aceasta.
-
Burian vegetarian și Burrito de orez
Molidul
Toată lumea adoră burritos, carne sau fără carne. Boabele negre, orezul și condimentele sunt tot ce ai nevoie pentru a umple aceste înfășurări puternice, dar adăugați brânză și unele legume, dacă doriți să le încărcați mai mult.
-
Salată de paste italiene
Molidul
Pastele Al dente sunt preparate cu o mulțime de legume proaspete, crude, măsline, avocado și pansament italian. Este un fel de mâncare clasic pe care toată lumea îl va iubi. Adăugați avocado chiar înainte de servire pentru a evita rumenirea.
-
Vegan Mushroom Bean Burger
Molidul
Pentru un burger cu legume în plus, adăugați ciuperci. Acestea imită gustul și textura cărnii de vită frumos și sunt combinate cu fasolea pinto, creează o păianță substanțială. Fii creativ cu toppingurile tale sau mergi clasic cu salată și roșii.
-
Salată de paste cu arahide
Leah Maroney
Servită la rece sau la temperatura camerei, această salată de paste în stil tailandez face o cină minunată de vară sau un prânz ușor în orice moment al anului. Sosul de unt de arahide savuros, nu prea picant, este irezistibil.
-
Bol de orez cu pesto de spanac
Laurel Randolph
Orez brun sănătos pentru inimă este aruncat cu pesto de spanac de casă și combinat într-un bol cu radicchio, avocado, brânză feta și un ou fiert moale pentru un prânz sănătos. Dublă rețeta dacă gătești patru.
-
Tofu la cuptor ușor aromat pentru grătar
Molidul
Pentru toți iubitorii de grătar din casa ta, servește-i un tofu la grătar la cuptor. Este deosebit de gustos servit ca un sandwich cu topping-uri precum salată, roșii, cola slab sau gust. Nu uitați de top cu sos de grătar în plus.
-
Falafel
Molidul
A face falafel acasă nu este atât de greu cum pare. Cu un interior tandru, umed și exterior crocant, vor fi un hit cu întreaga familie. Serviți cald ca un sandviș cu pita sau ca o salată cu un dressing tahini.
-
Sandwich de Caprese cu roșii, mozzarella și busuioc proaspăt
Molidul
Combinația clasică a sandvișurilor de roșii suculente, mozzarella feliată și busuioc pe pâine proaspătă este un adevărat mulțumitor al mulțimii și se reunesc în doar câteva minute. O singură condimentă de oțet balsamic și ulei de măsline sunt singurele condimente necesare.
-
Curry Thai Thai Vegan
Molidul
Cu o pastă de curry verde de casă în stil tailandez, acest fel de mâncare va smulge șosetele oricărui fan curry. Un curcubeu de legume îl face un fel de mâncare destul de principal, care se împerechează perfect cu orez alb, maro sau negru.
-
Enchiladas mexicane de 30 de minute
Molidul
Doar câteva ingrediente simple și jumătate de oră sunt tot ce ai nevoie pentru a face enchiladas de casă. Adăugați pe umplutură legumele sărate precum spanacul sau ciupercile sau lăsați-le pur și simplu.
-
Orez prăjit
Molidul
Orezul prăjit este un fel de mâncare rapid, excelent pentru utilizarea boabelor rămase. Adăugați amestecuri pe care doriți, cum ar fi tofu sau legume precum morcovii cubuleți, mazărea sau porumbul. Legumele congelate funcționează foarte bine și pentru această rețetă.
-
Fajite vegetale pentru ciuperci
Valeria Bismar / Getty Images
Aceste fajitas se reunesc rapid și pot fi personalizate cu diferite topping-uri precum brânză, salsa, sos fierbinte și smântână. Ciupercile sunt un stand-in gustos pentru carne de vită sau pui.
-
Burghezi Veggie cu fasole neagră Vegan
Valeria Bismar / Getty Images
Un amestec de fasole neagră, pâine, ceapă sărată și diverse condimente oferă acestor burgeriți veggie o textură plăcută de care toată lumea se va bucura. Adăugați brânză dacă nu sunteți vegan și toate toppingurile obișnuite de burger.
-
Salata de Paste de Gradina Cu Rotini
Molidul
Pentru o salată ușoară și aromată de paste, combină rotini cu legumele tăiate cubulețe și toacă cu un sos de pesto și maioneză. Este cremos, crocant și are o culoare verde frumoasă.
-
Lasagne alla Mozzarella: Mozzarella Lasagna
ivanmateev / Getty Images
Un sos de besciamella de casă face ca această lasană să fie deosebit de specială, în timp ce tăiței pregătiți la cuptor o fac mai ușoară. Serviți cu o salată simplă pentru o masă completă.
-
Vegetarian Philly Cheesesteak
Brânză la grătar Social
Tempeh înlocuiește friptura în acest spin vegetarian pe sandvișul clasic Philly. Există ceapă, ardei, ciuperci și brânză deasupra, cu puțin sos de friptură pentru un plus de aromă de carne.
-
Legume Vegan Simplu și Tofu Se prăjesc cu ghimbir
Molidul
Tofu marinat este prăjit cu legume proaspete, colorate precum mazărea de zăpadă, ciuperci și broccoli într-o masă rapidă de săptămână cu multă aromă. Serviți deasupra orez sau tăiței.
-
Ciorba vegetariana Crockpot Taco
Molidul
Această supă set-it-and-uită-ea are toate aromele de tacos într-un castron (fără carne, desigur). Serviți cu chipsuri tortilla crocante și o mulțime de topping-uri pentru o cină distractivă.
-
Cea mai ușoară Quiche de brânză
Molidul
Quiche-ul este un fel de mâncare versatil, care este ideea pentru micul dejun, brunch sau prânz și poate fi personalizat cu ușurință cu până la o ceașcă de legumele tăiate. Mâncați-l cald sau la temperatura camerei și serviți cu o salată.
-
Pastele cu conținut scăzut de grăsimi și pasta de ricotta
Molidul
Obțineți mâncarea cremă de paste pe care o poftești fără toată grăsimea. Brânza ricotta cu conținut scăzut de grăsimi, lapte și puțină brânză parmezană imită un sos preparat în mod obișnuit cu cremă grea. Spanacul luminos și busuiocul adaugă nutriție și culoare.
-
Supa de linte vegetariana cu spanac si morcovi
nata_vkusidey / Getty Images
Supa de linte se mândrește cu o mulțime de proteine și fibre, ceea ce o face un preparat plin și hrănitor. Supa copioasă este, de asemenea, o mulțumire plăcută, mai ales atunci când este asociată cu pâine crustă pentru înmuiere.
-
Simplu ușor ardei și curry de nucă de cocos
jules / Flickr / CC BY-SA 2.0
Acest curry va avea gustul de parcă l-ai fi gătit toată ziua, dar durează doar câteva minute. Adăugați spanac sau roșie dacă doriți și serviți cu o salată verde simplă și orez basmati sau naan pentru o sărbătoare.
-
Ardei umpluți cu Bulgur și busuioc
Azurita / Getty Images
Bulgurul de nuci și masticat face o umplutură ideală pentru acești ardei gras, în timp ce roșiile, pătrunjelul și busuiocul adaugă o aromă savuroasă. Dacă nu aveți o masă vegană, adăugați brânză cu câteva minute înainte de a se coace.
-
Parmezanul cu vinete clasic
Louise Lister / Getty Images
Nimeni nu va întreba unde este carnea când faci această parmă de vinete. Este o rețetă clasică cu vinete pâine, sos de roșii și brânză stratificată împreună și coapte 'până la foc.
-
Ciorba vegetariana Minestrone
Molidul
Chiar și atunci când ciorba cu conținut scăzut de grăsimi și conținut scăzut de calorii, supa minestrone este încă aromată și plină. Schimbați legumele pentru a se potrivi gusturilor dvs. și serviți cu supă finală supă: pâine caldă cu usturoi.
-
Pizza de 12 inci
Molidul
Toată lumea face o delicioasă când e noapte de pizza. Acest aluat ușor, de casă, este o pânză delicioasă de culoare albă pentru alegerea dvs. de sosuri: sos de roșii sau pesto, brânzeturi și legume precum spanac, ciuperci, anghinare sau ardei.
-
Praz Frittata
Molly Watson
Pentru un fel de mâncare principal plin de proteine pentru micul dejun, prânz sau cină, apelează la frittata. Este gata în doar câteva minute și poate fi servit cald sau la temperatura camerei. Adăugați alte amestecuri de legume precum legumele sărate, dacă preferați.
-
Paste vegetariene Fagioli cu fasole albă și busuioc
Jennifer Levy / Getty Images
O ciorbă plină de fasole și cremă de fasole albă și paste, acest fel de mâncare liniștitor deosebit de bun cu parmezan presărat deasupra. Folosiți drojdie nutritivă dacă mâncați vegan.
