Brian Hagiwara / Photodisc / Getty Images
- Total: 30 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 10 min
- Marinate: 2 ore
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 330 | calorii |
| 17g | Gras |
| 21g | Carbohidrați |
| 24g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 330 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 17g | 21% |
| Grasimi saturate 6g | 28% |
| Colesterol 65mg | 22% |
| Sodiu 311mg | 14% |
| Carbohidrat total 21g | 8% |
| Fibră dietetică 2g | 9% |
| Proteine 24g | |
| Calciu 75mg | 6% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă de fripturi cu friptură la friptură la grătar este destul de ușor de făcut la domiciliu și are gusturi precum cele pe care le obții la restaurantul tău mexican preferat. Pentru o săptămână aglomerată, puteți începe să o marinați dimineața, astfel încât să puteți grăta friptura când vii acasă pentru o cină perfectă de familie.
Fajitele sunt de fapt o specialitate Tex-Mex. Cuvântul spaniol " fajita " înseamnă "fâșii mici" și provine de la cuvântul " faja ", care înseamnă "centură", "fâșie" sau "brâu". Se referă la fâșiile de carne (de obicei friptura cu fustă) folosite inițial pentru acest fel de mâncare. Această rețetă funcționează la fel de bine cu puiul, carnea de porc sau legumele dacă nu doriți să folosiți carne de vită.
ingrediente
- 4 căței de usturoi (tocat și pișit la o pastă cu 1 linguriță sare)
- 1/4 cană suc de lămâie (proaspăt)
- 1 1/2 lingurite chimen (măcinat)
- 2 linguri ulei de măsline
- Friptura de fusta de 2 kilograme (tăiată și tăiată în bucăți mari pentru a se potrivi pe un grătar sau într-o tigaie cu grătar)
- 3 ardei grasi (culori asortate, felii subtiri)
- 1 ceapă roșie mare (sau ceapă dulce, feliată subțire)
- 1/4 cană de brioșe cilantro proaspete
- Tortillas cu 12 (7-8 inch) făină (încălzite)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Într-o pungă mare, grea pentru congelator, combinați pasta de usturoi, sucul de lime, chimen și ulei de măsline. Sigilați și agitați pentru a combina.
Puneți în geantă friptura de fustă, ardeii, ceapa și cepele cilantro. Stoarceți aerul și apelați la acoperirea cărnii, distribuind legumele uniform.
Refrigerați cel puțin 2 ore sau peste noapte pentru a permite pătrunderea marinadei.
Încălziți la grătar gazul sau cărbunele la cărbune. În timp ce grătarul se încălzește, îndepărtați friptura din marinadă și așezați-o pe un platou, scuturând lichidul și rezervând marinata cu legumele.
Încălziți o tigaie grea până la punctul de fumat. Scurgeți legumele și cilantro-ul și amestecați-le repede la foc mare până când sunt ușor carbonizate și înmuiate, dar nu moale. Puneți deoparte și păstrați la cald.
Prăjiți friptura la foc mare până la temperatura medie - aproximativ 2 minute pe parte.
Feliați carnea în fâșii împotriva bobului.
Serviți imediat cu tortilele calde (2 pe porție), legumele înspăimântate și toppingurile la alegere.
Servește-ți Fajitele
Pentru a mânca fajitas mexicane, meserii plasează în mod tradițional fâșii de carne cu legume la grătar, guacamole, salsa și smântână în tortilă și o pliază în stil taco sau burrito. Puteți chiar să așezați toate ingredientele pe masă și să permiteți fiecăruia să-și construiască propriile dorințe.
Etichete reteta:
- Piper
- antreu
- mexican
- cookout
