Diana Rattray
- Total: 25 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 10 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 203 | calorii |
| 11g | Gras |
| 21g | Carbohidrați |
| 7g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 203 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 11g | 14% |
| Grasimi saturate 6g | 29% |
| Colesterol 23mg | 8% |
| Sodiu 410mg | 18% |
| Carbohidrat total 21g | 8% |
| Fibră dietetică 4g | 14% |
| Proteine 7g | |
| Calciu 156mg | 12% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Conopida s-ar putea să nu aibă întotdeauna cea mai bună reputație, dar este una dintre cele mai versatile legume de acolo - iar această conopidă cremoasă este doar un alt mod excelent de a se bucura de ea. Această versiune este un aspect perfect pentru a face cu flori de conopidă aburită și un sos alb de bază.
Conopida face o farfurie plăcută pentru o masă de sărbătoare sau cina de duminică și există o mulțime de moduri de a ridica farfuria cu alte legume și arome. Înlocuiți o parte din flori de conopidă cu flori de broccoli sau morcovi feliați la aburi pentru o culoare și aromă în plus.
ingrediente
- 1 conopidă cu cap mediu (sau două pachete de 10 oz florete de conopidă congelate)
- 1/4 linguriță de sare (plus mai multe, după gust)
- 3 linguri unt
- 2 linguri de făină universal
- 2 cani de lapte
- Dash ardei negru măcinat
- Opțional: Dash ardei cayenne
- Opțional: Turtă de nucșoară
Pași pentru realizarea ei
Spargeti conopida in flori de marime.
Adăugați apă într-o cratiță mare la o adâncime de aproximativ 2 inci. Se adaugă aproximativ 1/4 linguriță de sare și se aduce apa la fierbere.
Adăugați flori de conopidă într-un coș de aburi și așezați coșul în tigaie. Acoperiți și gătiți timp de 4 până la 5 minute sau până când conopida este doar fragedă.
Se scurge conopida și se transferă într-un vas de servire.
Topiți untul într-o cratiță mică (1 sfert) la foc mediu-mic.
Puneți făina în unt până când este netedă și bine amestecată. Continuați să gătiți timp de 2 minute, amestecând constant.
Adăugați treptat laptele și continuați să gătiți până când sunt netede și îngroșate, amestecând constant.
Condimentați după gust cu sare, piper și cayenne sau nucșoară (dacă folosiți) și apoi turnați peste conopidă scursă fierbinte. Se amestecă ușor pentru a acoperi flori.
sfaturi
- Accelerați procesul de gătit în cuptorul cu microunde. Pune conopida într-un recipient sigur cu microunde și adaugă aproximativ 1 inch de apă și 1/4 linguriță de sare. Acoperiți și cuptorul cu microunde aproximativ 4 până la 6 minute. Pentru a adăuga mai multă aromă sosului alb, săgeți doi căței de usturoi tocați și 2 linguri de șalot tocat înainte să adăugați făina.Adăugați la sos o lingură sau două de pătrunjel proaspăt tocat sau arpagic. chiar înainte de a fi gata pentru ceva verdeață pe partea de sus.Adăugați o pană de pesmet cu buturină topind 1 lingură de unt într-o tigaie la foc mediu-mic. Se adaugă 1/2 cană de pesmet uscat în untul topit fierbinte și se gătește până când firimiturile se rumenesc. Se presara firimiturile peste conopida si sosul chiar inainte de servire.
Variante de reteta
- Faceți din ea o caserolă: Ungeți o caserolă de 2 sferturi și preîncălziți cuptorul la 375 grade F. Faceți conopida și sosul urmând instrucțiunile, apoi transferați amestecul în caserola pregătită. Topiți caserola cu pesmet măcinat și coaceți în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 25 de minute sau până se rumenesc blatul. Brânzăți-l: dacă preferați un sos de brânză, adăugați 1 la 1 1/2 cani de brânză cheddar ușoară sau ascuțită mărunțită sau aproximativ 1/2 cană de parmezan pară mărunțit cu câteva minute înainte de servire. Continuați să gătiți până când brânza s-a topit și apoi turnați-o peste conopida scursă fierbinte.
Etichete reteta:
- conopidă
- garnitură
- american
- mulțumire
