Molidul / Diana Rattray
- Total: 45 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 25 min
- Randament: 1 tigaie (20 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 94 | calorii |
| 5g | Gras |
| 13g | Carbohidrați |
| 1g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Portii: 1 tigaie (20 portii) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 94 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 5g | 6% |
| Grăsimi saturate 2g | 9% |
| Colesterol 8mg | 3% |
| Sodiu 18mg | 1% |
| Carbohidrat total 13g | 5% |
| Fibră dietetică 0g | 1% |
| Proteine 1g | |
| Calciu 16mg | 1% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
O bucată de aluat de pâine congelată face rulourile de scorțișoară un tratament ușor și delicios pe care îl puteți coace pentru orice ocazie. Aluatul decongelat se rulează și se umple cu o combinație de zahăr brun, scorțișoară, nuci mărunțite fin și unt. Planificați să începeți această rețetă încă din noaptea precedentă, când veți coace rulourile de scorțișoară. Aluatul de pâine trebuie să se dezghețe cel puțin 4-5 ore la temperatura camerei sau peste noapte la frigider.
ingrediente
- 1 pâine aluat congelat
- 3 linguri unt (topit; plus mai multe pentru cratițe)
- 2/3 cană zahăr brun (ambalat)
- 1/2 cană de boabe tocate (tocate mărunt; sau nuci)
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- 6 linguri smântână grea
- Pentru gheață:
- 1 cană zahăr pudră
- 1 1/2 linguri de lapte
- 1/2 lingurita vanilie
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Diana Rattray
Puneți painea congelată pe o tigaie unsă; ungeți o bucată de folie de plastic și așezați-o deasupra. Scurgeți aluatul în frigider peste noapte (10 până la 12 ore) sau timp de aproximativ 4-5 ore la temperatura camerei.
Între timp, unt două tigăi rotunde de tort de 8 inch.
Într-un bol mediu, combinați zahărul brun, nucile de coajă tăiate mărunt sau nucile și scorțișoara; se amestecă bine pentru a se combina. Pus deoparte.
Diana Rattray
Pe o suprafață ușor aromată, rotiți aluatul de pâine dezghețat într-un dreptunghi de 18 pe 6-inch. Ungeți uniform untul topit peste aluat.
Diana Rattray
Presărați amestecul de zahăr brun și scorțișoară peste aluatul cu unt.
Diana Rattray
Începând de la capătul lung, rulați cu grijă aluatul în sus pentru a forma un buștean. Feliați jurnalul în 20 - 22 de felii uniforme.
Diana Rattray
Aranjați rulourile în cratițele cu tort cu unt; mutați-vă într-un loc fără tiraj, acoperiți cu un prosop de bucătărie și lăsați-le să se ridice aproximativ 1 1/2 ore, sau până când s-au dublat în vrac.
Diana Rattray
Când rulourile s-au dublat aproape în vrac, preîncălziți cuptorul la 350 F.
Diana Rattray
Presărați uniform crema peste rulouri - aproximativ 3 linguri pentru fiecare tigaie - și coaceți timp de 25 de minute. Scoateți rulourile de scorțișoară pe rafturi pentru a se răci până când sunt ușor încălzite.
Rulouri de scorțișoară coapte. Diana Rattray
Cerneti zaharul pudra intr-un castron mediu. Se adaugă laptele și vanilia și se amestecă până se amestecă bine. Pentru înghețarea mai subțire, adăugați mai mult lapte, câteva picături simultan. Pentru a se îngroșa, se adaugă mai mult zahăr pudră. Ar trebui să picure încet dintr-o lingură.
Diana Rattray
Aruncați sau întindeți glazura pe rulourile calde de scorțișoară. Scoateți rulourile de scorțișoară din tigaie cât sunt încă calde.
Diana Rattray
Servim rulourile de scorțișoară la cald sau la temperatura camerei. Acoperiți rulourile de scorțișoară cu folie de plastic și depozitați la temperatura camerei până la 2 zile sau la frigider până la 1 săptămână.
sfaturi
- Aluatul este destul de elastic, așa că ai răbdare când îl rostogolești la dimensiunea recomandată. Lasă aluatul să se odihnească câteva minute din când în când, iar acesta se va relaxa și va fi mai ușor de rulat. Aceste rulouri de scorțișoară se îngheață frumos. Dacă nu aveți nevoie de ambele tigăi sau aveți resturi, congelați-le pentru încă o zi. Înghețați-le fără glazură și adăugați-le atunci când sunt dezghețate și încălzite sau congelați-le glazurate.
Variante de reteta
- Scurgeți nucile sau înlocuiți-le cu stafide uscate sau afine. Gheață de portocală: ungeți laptele și vanilia și amestecați zahărul pudră cu aproximativ 1 1/2 linguri de suc de portocale proaspăt stors.
Etichete reteta:
- Pâine pentru micul dejun
- mic dejun
- american
- ziua Tatălui
