Carin Krasner / Photodisc / Getty Images
- Total: 50 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 30 min
- Randament: 1 caserolă (8 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 512 | calorii |
| 32G | Gras |
| 32G | Carbohidrați |
| 25g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Portie: 1 caserola (8 portii) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 512 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 32g | 42% |
| Grăsimi saturate 18g | 88% |
| Colesterol 91mg | 30% |
| Sodiu 789mg | 34% |
| Carbohidrat total 32g | 11% |
| Fibră dietetică 5g | 17% |
| Proteine 25g | |
| Calciu 709mg | 55% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Uitați de mâncarea mexicană - această rețetă de caserole de enchilada cu brânză este o alegere excelentă pentru o cină ușoară de familie. Sosul de enchilada de casă este un cinch de făcut și o opțiune mai sănătoasă pentru a cumpăra magazin. În plus, te poți juca cu ingredientele puțin pentru a adăuga niște condimente. (De asemenea, adăugând ardei iute blând sau cald la acest fel de mâncare la final va face truc.)
Această rețetă necesită un cheddar sau un amestec de brânză mexican, care este cel mai adesea o combinație de patru tipuri de brânză - de obicei cheddar, Monterey Jack, queso quesadilla și asadero.
Deoarece această rețetă nu conține nicio carne, este o masă vegetariană excelentă - trebuie doar să fii sigur că optezi pentru bulionul de legume în loc de pui. Simțiți-vă liber să adăugați alte legume, cum ar fi ardeii tăiați felii roșii și galbene, pentru a face acest fel de mâncare mai umplut. Fiecare tortilla este pe partea mică, astfel încât acestea sunt servite perfect ca aperitive sau chiar o gustare după-amiază pentru copii.
ingrediente
- 1 1/2 cani bulion de pui
- 1 cutie / 14 1/2 unități de roșii (scurse și zdrobite)
- 1 lingură de chili pudră
- 1/4 lingurita oregano
- 1/8 lingurita chimen
- 1/8 linguriță de usturoi pudră
- 1/8 lingurita sare
- 3 căni de brânză cheddar (sau un amestec mexican de brânzeturi mărunțite)
- 1/3 ceasca ceapa (tocata marunt)
- 16 tortillas de porumb (6 inci)
- Opțional: felii de măsline negre coapte
- Opțional: ardei iute ușor sau cald (tocat)
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul până la 350 F. Ungeți ușor o farfurie cu caserole de 9x13x2 inci.
Într-o cratiță, combinați bulionul de pui, roșiile zdrobite, pudra de chili, oregano, chimen, praf de usturoi și sare. Se aduce la fierbere la foc mediu; se reduce căldura și se fierbe, neacoperite, timp de 15 minute.
Într-un bol mic, combinați 2 1/2 cani de brânză și ceapă.
Tortilele calde în cuptorul cu microunde, separate de prosoape de hârtie umedă, timp de 30 până la 40 de secunde. Scufundați-le în amestecul de sos de roșii și așezați-le într-o farfurie pregătită în caserole.
Umpleți fiecare tortilă cu amestec de brânză și ceapă; rostogoliți și așezați ușor unul lângă altul. Repetați până când vasul este plin. Presărați rămase 1/2 cană de brânză deasupra.
Se coace timp de 25 până la 30 de minute sau până când brânza este topită și bubuită. Presărați cu măsline feliate și ardei iute, dacă doriți.
Etichete reteta:
- Cina vegetariana
- caserolă de brânză enchilada
- antreu
- american
