Diana Rattray
- Total: 5 ore 10 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 5 ore
- Randament: 8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 550 | calorii |
| 27g | Gras |
| 29g | Carbohidrați |
| 45g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 550 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 27g | 35% |
| Grăsimi saturate 9g | 46% |
| Colesterol 161mg | 54% |
| 825 mg sodiu | 36% |
| Carbohidrat total 29g | 10% |
| Fibră dietetică 1g | 4% |
| Proteine 45g | |
| Calciu 67mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Carnea de porc trasă este o umplutură preferată a sandvișului sudic și adesea făcută cu sos de grătar. Această carne de porc trasă are o răsucire gustoasă, picantă, grație unui mic cipot în sos. Un sos de grătar cumpărat face ca acest fel de mâncare să fie foarte ușor, iar căldura suplimentară de la ardeii de conserve cipotle se condimentează perfect.
Carnea de porc trăgată este o farfurie ideală pentru aragaz lent - fundul sau umărul de porc devine atât de fraged după câteva ore de gătit încât poate fi scos cu două furci. Serviți această carne de porc smântână aromată pe chiflele despicate prăjite pentru o masă satisfăcătoare de familie pe care o veți face din nou și din nou.
ingrediente
- 1 butuc sau umăr de porc (dezosat, aproximativ 3 kilograme)
- Sare si piper
- 1 lingura ulei de canola
- 1 1/2 cani ceapa tocata grosier
- 1 sticlă (18 uncii) de sos de grătar hickory (cum ar fi Bull's Eye, sau brandul tău preferat)
- 2 ardei iute mari conservați în sos adobo (tocat fin cu aproximativ 1 lingură de sos adobo)
- 2 lingurițe sos Worcestershire
Pași pentru realizarea ei
Îndepărtați plasele din friptura de porc și tăiați-o pe jumătate. Se presară peste tot cu sare și piper.
Într-o tigaie mare, încălziți uleiul la foc mediu.
Se rumenește carnea de porc pe toate părțile în ulei; transferați carnea de porc la aragazul lent, păstrând uleiul în tigaie.
Se rumenește ceapa în același ulei în tigaie, apoi se transferă la aragazul lent.
Combinați sosul la grătar, ardeii copți cu adobo și sosul Worcestershire într-un bol sau o ceașcă de măsurare; turnați peste carne de porc și ceapă.
Se acoperă și se gătește la foc înalt timp de 4 1/2 până la 6 ore, sau până când carnea de porc este ușor sfărâmată cu două furci.
Scoateți carnea de porc într-un bol mare. Folosind două furci, mărunțiți carnea de porc.
Dacă lichidul din crockpot este foarte subțire, transferați-l într-o cratiță și fierbeți 5-7 minute pentru a reduce și a se îngroșa oarecum. Turnați lichidul înapoi în aragazul lent; adăugați carnea de porc mărunțită și continuați să gătiți la foc mic timp de aproximativ 20 până la 30 de minute.
Serviți carnea de porc smălțuită pe rulourile prăjite împărțite cu coleslaw și fasole coapte, împreună cu macaroane și brânză, salată de cartofi sau părțile preferate pentru grătar.
Bucurați-vă!
Etichete reteta:
- porc
- antreu
- sudic
- cină în familie
