Europenii estici adoră ciocolata și au la dispoziție unele dintre cele mai bune ciocolată pentru a crea deserturi delicioase.
Nu uitați să folosiți ciocolată de bună calitate în aceste rețete pentru a crea plăcinte decadente. În cele mai multe cazuri, chipsurile de ciocolată pur și simplu nu o vor face.
Aceste rețete, dar acestea vă vor oferi un început de a vă coace în inima unei persoane dragi.
-
Reteta maghiara (Somloi Galuska) Reteta
Molidul / Barbara Rolek
Această rețetă decadentă de fleac ungar este cunoscută sub denumirea de somloi galuska (shom-loh-ee gah-LOOSH-kah) și este făcută cu trei prăjituri cu aromă diferită, cremă de patiserie, stafide, nuci, sos de ciocolată și frișcă.
-
Reteta de ciocolata fara faina evrei
Molidul / Barbara Rolek
Această rețetă de prăjituri cu ciocolată fără făină este perfectă oricând, dar mai ales pentru Paște, deoarece nu conține făină, care, împreună cu alți agenți de dospire, este interzisă de Tora în cele opt zile de Paște.
-
Rețetă maghiară Esterhazy Torte
Molidul / Barbara Rolek
Tarta maghiară Esterhazy este un desert bogat, format din unt de ciocolată, confecționat între patru straturi de cozonac. Este numit după Principe Esterhazy din Ungaria, din secolul al XIX-lea, a cărui legătură cu regalitatea austriacă (și cu toate deserturile lor fabuloase!).
-
Rețeta maghiară Dobosh Torte
Molidul / Barbara Rolek
Dobosh Torte, cunoscut și sub numele de torte de tambur, este un burete bogat unguț format din șapte straturi umplute cu unt bogat de ciocolată și completate cu caramel. A fost inventat și numit după ungurul maghiar (unii spun că era austriac), Jozsef C. Dobos, în 1884.
-
Rețeta croată Bajadera Torte
Molidul / Barbara Rolek
Acesta este un desert ușor fără gătit, fără copt, pe care copiii îl pot ajuta să facă. Acest lucru ar face un cadou comestibil minunat, mai ales dacă este învelit într-o cutie drăguță.
-
Reteta maghiara de prajitura cu mousse de ciocolata - Sutemeny Rigo Jancsi
Molidul / Barbara Rolek
Această rețetă tradițională pentru tortul de mousse de ciocolată maghiară are o istorie încântătoare. Rigo Jancsi a fost un celebru violonist țigan maghiar. În 1896, în timp ce se afla la Paris, Jancsi a jucat pentru prințul Josef și prințesa Klara. Fascinată de înfățișarea lui bună, s-a îndrăgostit. Klara și-a lăsat soțul și copiii să-l urmeze pe Jancsi care a divorțat de soția sa. Aventura nu a durat, dar tortul creat de Rigo cu un cofetar în onoarea lui Klara.
-
Reteta Babka de ciocolata evreiasca
Molidul / Barbara Rolek
Această rețetă babka de ciocolată a fost însușită de la polonezi de către evreii din Europa de Est sau Ashkenazi. Ca și în cazul majorității rețetelor, schimbările au fost făcute de-a lungul anilor. În loc să fie coapte într-o tigaie de babka swirly pe care o folosesc polonezii, majoritatea evreilor o coace într-o tigaie cu pâine și, adesea, adaugă un topus streusel. Este o versiune delicioasă, bogată, care se face cel mai des în soiurile de ciocolată, scorțișoară și migdale și, după părerea mea, depășește majoritatea babk-urilor poloneze pe care le-am gustat.
