Kathy Quirk-Syvertsen / Getty Images
Una dintre cele mai frecvente probleme cu realizarea unui tort de foi pentru evenimentul tău este să încerci să decizi cât de mulți oameni pot servi un anumit tort de dimensiuni și câte straturi sunt necesare. Aceasta este una dintre primele întrebări pe care noi brutari le au când încearcă să coace aceste creații confuze, iar răspunsul depinde în întregime de cine este pus întrebarea.
Un tort cu foi este o soluție rapidă atunci când trebuie să faceți un tort pentru a găzdui o mulțime de oameni. O problemă care poate apărea pentru brutarii de casă este aceea că foile mari de copt standard nu se încadrează în cuptoarele rezidențiale. Mai multe sferturi de tăvi de foi trebuie combinate pentru a pregăti creații mai mari, iar foile de copt vin acum într-o gamă amețitoare de alegeri, ceea ce provoacă și mai multă confuzie.
Foi Dimensiuni tort
O modalitate ușoară de a elimina problemele este de a stabili cu fermitate numărul de persoane care participă la evenimentul dvs. și apoi priviți cu atenție mărimea și numărul de porții pe care trebuie să le satisfaceți oaspeții. Există câțiva factori importanți care pot afecta modul în care decideți nevoile dvs. de tort pentru foi, dar, în general, se pot aplica următoarele recomandări:
- Prajitura cu sferturi: acest tort este perfect pentru o petrecere pentru copii, un eveniment potluck sau chiar o mica sarbatoare de birou. Această dimensiune poate fi gestionată cu ușurință de brutarii amatori și poate fi stivuită pentru a crea un delicios somptuos pentru oaspeți sau clienți. Tort cu jumătate de foaie: acest tort de dimensiuni este de obicei ceea ce veți găsi atunci când vă veți împiedica de lansarea unui magazin la magazinul local local, de o petrecere de aniversare mai mare sau chiar de o petrecere aniversară. Suprafața mai mare este perfectă pentru o decorare mai elaborată și un mesaj mai lung scris în gheață. O prăjitură cu o jumătate de foaie este destul de mare, dar totuși ușor de făcut și coaceți cu puțină organizare și spațiu. Tort complet cu foi: acesta este cel mai greu tort de creat într-o bucătărie de casă, deoarece necesită un cuptor mare perfect calibrat și, de asemenea, are nevoie de o tigaie pentru a stoca și transporta creația finalizată. Este nevoie de puțină expertiză pentru a crea prăjituri cu mai multe straturi complete, fără frustrări mari și pentru a obține rezultate bune. Prăjiturile cu foi complete sunt minunate pentru evenimente corporative incitante care au nevoie de logo-uri sau decorațiuni extravagante pentru a satisface oaspeții și importanța evenimentului.
sfaturi
- Folosiți rețete concepute special pentru configurarea unei foi. Prăjiturile cu foi sunt, de obicei, mai subțiri decât prăjiturile standard, astfel încât acestea pot fi predispuse la probleme de textură și umiditate. Pregătiți-vă bine tăvile cu făină, unt și hârtie pergament pentru a împiedica tortul tău de foi. ore pentru a determina dacă este terminat, ținând cont de un timp de coacere mai scurt decât o rețetă standard. Pentru o manevrare mai ușoară la fabricarea prăjiturilor stratificate, așezați tortul cu foi coapte în congelator sau cel puțin la frigider învelit în plastic. Este practic imposibil să torte (tăiat în jumătate) o prăjitură cu foaie, fără ca acesta să se crape sau să se sfărâme. Încercați întotdeauna tortul cu foi, dacă doriți să îl tăiați, astfel încât să fie ferm și să se taie lin. Cu toate acestea, este mai bine să coaceți straturile în tigăi separate.
