Diana Rattray
- Total: 25 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 10 min
- Randament: 4 până la 6 porții
Aceste chipsuri ușoare de cartofi vor satisface pofta de gustare sărată și veți ajunge să controlați sarea.
ingrediente
- 6 cartofi mijlocii
- Ulei pentru prăjire profundă
- Opțional: sare sare (sau după gust)
Pași pentru realizarea ei
Încălziți uleiul (un centimetru sau doi) într-o cratiță adâncă grea, puneți o tigaie sau o prăjitoare cu grăsimi adânci până la 370 F.
Spălați și curățați cartofii. Feliați cât mai subțiri.
O felie de varză de modă veche poate fi folosită sau se poate folosi un cuțit ascuțit sau un procesor alimentar cu o lamă subțire de feliere.
Scufundați imediat feliile de cartof într-un bol cu apă rece cu gheață și lăsați să stea cel puțin o oră. Uscați-le bine scuturându-le într-un prosop.
Prăjiți chipsurile în loturi mici în uleiul încins până la un maro auriu deschis.
Scurgeți pe prosoape de hârtie sau pungi de hârtie maro.
Sare usor. Răciți chipsurile și bucurați-le sau păstrați-le la temperatura camerei într-o pungă de depozitare a alimentelor sau într-un recipient acoperit.
S-ar putea sa-ti placa si
Skillet Home Cartofi prăjiți
Cartofi prăjiți de bază
Etichete reteta:
- Cartof
- chipsuri de cartofi de casă
- aperitiv
- american
