Diana Rattray
- Total: 42 min
- Pregătire: 12 min
- Gătit: 30 min
- Randament: 8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 434 | calorii |
| 34g | Gras |
| 6g | Carbohidrați |
| 26g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 434 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 34g | 44% |
| Grăsimi saturate 18g | 92% |
| Colesterol 206mg | 69% |
| Sodiu 702mg | 31% |
| Carbohidrat total 6g | 2% |
| Fibră dietetică 1g | 2% |
| Proteine 26g | |
| Calciu 679mg | 52% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Serviți această chiche crustless pentru brunch sau mic dejun, sau cu o ceașcă de supă sau o salată pentru un prânz extra-special. Fără o crustă de patiserie grea, această versiune este mai ușoară decât quiche-ul standard, plus că este o opțiune excelentă dacă urmați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Este, de asemenea, fără gluten!
Dacă doriți un plus de culoare și textură, adăugați niște piper roșu tocat sau pimiento amestecul de ou.
Rețeta solicită brânză cheddar, dar brânza Monterey Jack, Havarti, Elveția sau Muenster sunt alternative bune dacă asta aveți la îndemână. Simțiți-vă liber să înlocuiți slănina cu aproximativ 1/2 ceașcă de șuncă tăiată cubulețe sau ciuperci feliate scurt săturate în 1 lingură de ulei vegetal.
ingrediente
- 1 ceapă violetă (medie, aproximativ 1 cană tocată)
- 1 buchet elvețian (aproximativ 3 căni tăiate, tulpini și frunze separate)
- 4 fasii slănină (sau mai multe, dacă doriți)
- 1/4 lingurita sare
- 1/8 linguriță piper negru măcinat
- 3 cani brânză ascuțită cheddar (12 uncii)
- 5 ouă mari
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Preîncălziți cuptorul la 350 F.
Ungeți o placă de plăcintă de 9 inci sau pulverizați-o cu spray de gătit antiaderent.
Aranjați slănina într-o tigaie mare și așezați tigaia la foc mediu-mic. Gătiți slănina, întorcând benzile frecvent. Când slănina este rumenită și crocantă, îndepărtați-o pe șervețele de hârtie pentru a se scurge.
Între timp, decojim ceapa și o tăiem mărunt.
Clătiți bine coada elvețiană cu apă rece. Scoateți tulpinile; le toci și le dai deoparte. Se toacă frunzele de pudră și se dau deoparte.
Eliminați toate, cu excepția a aproximativ 1 lingură de picături de slănină în tigaie. Adăugați ceapa și tulpinile de coajă în tigaie și gătiți aproximativ 3 până la 4 minute sau până la licitație.
Adăugați frunza de cărbune tocat în tigaie și continuați să gătiți până s-au ofilit. Se adaugă sarea și piperul și se amestecă până se amestecă. Gustă și reglează condimentele, după cum este necesar.
Într-un bol de amestecare, bateți ouăle. Adăugați brânza cheddar în ouă împreună cu amestecul de pudră din tigaie.
Zdrobiți slănina și adăugați-o în amestecul de umplutură de ou. Se amestecă la amestec.
Turnați amestecul de umplutură în farfuria pregătită.
Coaceți în cuptorul preîncălzit aproximativ 30 până la 40 de minute, sau până când setarea quiche-ului, dar are încă o ușoară jiggle - și ușor rumenit în jurul marginilor.
Bucurați-vă!
sfaturi
- Dacă cumpărați în mod regulat pachete cu brânză pre-mărunțită, încercați să o mărunțați singuri. Brânza proaspăt mărunțită are un gust mai bun și economisește bani și durează doar câteva minute pentru a toca cu un procesor de alimente. În plus, brânza îngheață frumos. Răciți o cantitate mare de brânză și congelați-o în pungi cu fermoar în porții de 1 cană sau 2 cani. Etichetați pungile și păstrați-le în congelator până la 6 luni. Pentru că temperaturile cuptorului pot varia, verificați cota înainte de ora stabilită.
Etichete reteta:
- cașcaval
- Masa de pranz
- american
- Crăciun
