Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
- Total: 20 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 5 minute
- Randament: servește 2 - 4
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 462 | calorii |
| 22g | Gras |
| 44g | Carbohidrați |
| 22g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: servește 2 - 4 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 462 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 22g | 28% |
| Grăsimi saturate 3g | 17% |
| Colesterol 47mg | 16% |
| Sodiu 1312mg | 57% |
| Carbohidrat total 44g | 16% |
| Fibră dietetică 4g | 13% |
| Proteine 22g | |
| Calciu 40mg | 3% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Chicken lo mein face un prânz, o cină sau o gustare minunată. Dacă doriți un sos mai gros, bateți 2 lingurițe de amidon de porumb în sos înainte de a adăuga în wok.
În mod tradițional, acest fel de mâncare este fabricat cu tăiței subțiri mein (disponibile pe piețele asiatice). Spaghetele sau linguini pot fi înlocuite sau puteți folosi, de asemenea, tăiței mai groși.
ingrediente
- 1/2 kilogram piept de pui (dezosat, fără piele)
- Pentru Marinada
- 2 lingurițe sos de soia ușor
- 1 linguriță vin de orez (sau sherry uscat)
- 1/4 linguriță ulei de semințe de susan
- 1 linguriță amidon de porumb
- Pentru sos
- 3/4 cană bulion de pui
- 2 linguri plus 1 linguriță sos de stridii
- 3/4 linguriță zahăr
- Alte ingrediente amestecate
- Fidea chinezească de 1/2 kilogram (tăiței subțiri sau groși sunt în regulă)
- 1 cană morcovi (mărunțită; aproximativ 1 morcov)
- 1 (8 uncii) poate ciuperci paie
- 3 linguri ulei vegetal (sau ulei de arahide pentru prăjire, sau după cum este necesar)
- 1 linguriță de usturoi (tocat)
- 1/4 linguriță sare (plus mai multe, după gust)
- Ardei negru proaspăt măcinat (după gust)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Tăiați puiul în fâșii subțiri de aproximativ 2 centimetri lungime.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Într-un bol de dimensiuni medii, adăugați sosul de soia ușor, vinul de orez sau sherry, uleiul de susan și amidonul de porumb. Marinați puiul timp de 20 de minute.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
În timp ce puiul se marinează, combină ingredientele cu sos într-un bol și lasă deoparte.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Fierbeți taiteii în apă clocotită până când sunt gătite al dente (fragede, dar încă ferme). Acest lucru va dura aproximativ 3 minute pentru tăiței proaspeți și 4-5 minute pentru tăiței uscați.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Se scurge, se clătește cu apă rece și se scurge din nou.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Tăiați morcovul în fâșii subțiri pentru a se potrivi cu puiul.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Clătiți ciupercile de paie sub apă curgătoare pentru a îndepărta orice gust „tinny”. Se scurge bine.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Se încălzește 1 lingură de ulei la foc mediu-mare până la mare. Adăugați usturoiul și amestecați-le timp de câteva secunde până când sunt aromate.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Adăugați puiul și amestecați-l până își schimbă culoarea și este gătit 80 la sută. (Dacă aveți nevoie de mai mult ulei, încercați să adăugați 1 lingură de apă).
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Scoateți puiul și curățați wok-ul.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Se încălzește 2 linguri ulei și sarea în wok. Adăugați morcovii și ciupercile. Se amestecă la prăjit 1 minut.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Apoi adăugați puiul și tăiței, amestecând amestecând cu celelalte ingrediente.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Adăugați sosul în wok, amestecând bine.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Gatiti inca 2 minute. Gustati si adaugati sare sau piper, daca doriti.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Serviți cald și bucurați-vă!
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Bacsis
- Este cel mai ușor să tai puiul în fâșii dacă puiul este ușor înghețat.
Etichete reteta:
- Ciupercă
- antreu
- asiatic
- cină în familie
