Molidul
- Total: 15 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 10 min
- Randament: 6 până la 8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 36 | calorii |
| 2g | Gras |
| 4g | Carbohidrați |
| 0g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 până la 8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 36 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 2g | 2% |
| Grăsimi saturate 0g | 2% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 236mg | 10% |
| Carbohidrat total 4g | 2% |
| Fibră dietetică 0g | 0% |
| Proteine 0g | |
| Calciu 4mg | 0% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Sosul de usturoi chinezesc - asemănător cu sosul brun - este destul de popular în prepararea de mâncare occidentală.
În gătitul chinezesc, uneori, mâncărurile prăjite pot genera un pic de lichid în timpul gătitului și o mulțime de bucătari chinezi vor agita în niște apă de amidon din cartofi. Apa de amidon de cartof este de obicei 1-2 lingurițe de amidon de cartof amestecat cu câteva linguri de apă rece și acest lucru va „îngroșa” sosul în vasele amestecate.
Indiferent de autenticitatea sosului de usturoi din sosul chinezesc, usturoiul este un ingredient excelent, cu beneficii multiple pentru sănătate și gust. Usturoiul este în strânsă legătură cu ceapa, urechile și prazul și a fost utilizat atât în bucătării, cât și în scopuri medicinale din cel puțin timpurile egiptene.
- Usturoiul conține un compus numit alicină, care este excelent pentru tractul digestiv.Glicul conține mangan, vitamine B6 și C, seleniu și fibre conține foarte puține calorii. 1 uncie din 28 de grame de usturoi conține 42 de calorii, 1, 8 grame de proteine și 9 grame de carbohidrați. Poate ajuta la vindecarea răcelilor și la combaterea bolilor. Poate ajuta la reducerea tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol.Glic conține și antioxidanți care pot ajuta la prevenirea Boala Alzheimer și demența. Cercetarea a fost făcută pentru a demonstra beneficiile exercițiului consumului de usturoi. S-a dovedit că îmbunătățește performanța animalelor de laborator, dar testele la oameni sunt până acum neconcludente.Glicul este bun pentru oasele dvs., având în vedere conținutul ridicat de mangan.
În gătitul chinezesc există un singur sos de tip de usturoi utilizat în mod obișnuit, care este folosit ca sos de scobire.
Faceți clic pe Redare pentru a vedea această rețetă
ingrediente
- 2 linguri oțet de orez
- 2 linguri zahăr granulat
- 1 lingură sos de soia ușor
- 1 lingura sos de soia inchis
- 2 lingurițe vin de orez chinezesc (sau sherry uscat)
- 1/2 linguriță sos chili (sau după gust)
- 1/4 linguriță ulei de susan
- 1 1/2 linguriță amidon de porumb
- 1 lingura apa
- 1 lingură ulei vegetal (sau ulei de arahide)
- 3 - 4 căței de usturoi mediu (tocat fin; sau 4 lingurițe de usturoi tocat)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Combinați oțetul de orez, zahărul, sosurile de soia, vinul de orez sau sherry, sosul de chili și uleiul de susan într-un bol mic, amestecând.
Într-un bol mic separat, dizolvați amidonul de porumb în apă.
Se încălzește 1 lingură de ulei la foc mediu într-o cratiță. Se adaugă usturoiul și se gătește, amestecând până la aromate (în jur de 30 de secunde).
Re-agitați rapid sosul, adăugați-l în cratiță și dați la fiert, amestecând. (Acest lucru va dura aproximativ un minut).
Se amestecă din nou amestecul de amidon-apă și se adaugă în sos, amestecând pentru a se îngroșa.
Folosiți-vă în cartofii prăjiți preferați și bucurați-vă!
Bacsis
- Cu excepția vinului de orez sau a sherry-ului uscat, condimentele pentru sos de usturoi sunt disponibile în secțiunea internațională de alimente a multor supermarketuri locale.
Etichete reteta:
- sos
- sos de usturoi chinezesc
- cină
- chinez
