Gabor Izso / Getty Images
- Total: 30 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 20 min
- Bateria trebuie să se odihnească: 30 min
- Randament: 12 crepe (6 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 318 | calorii |
| 24g | Gras |
| 15g | Carbohidrați |
| 10g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 12 crepe (6 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 318 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 24g | 31% |
| Grăsimi saturate 13g | 66% |
| Colesterol 203mg | 68% |
| Sodiu 3653mg | 159% |
| Carbohidrat total 15g | 6% |
| Fibră dietetică 1g | 4% |
| Proteine 10g | |
| Calciu 168mg | 13% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă ușoară pentru palačinke croată ( pah -lah-CHEEN-keh) sau crepe savuroase necesită sodă de club în bătut și sunt prăjite în unt și ulei.
Încercați aceste crepe savuroase umplute cu carne sau legume. Pentru a face o versiune dulce pentru desert, adăugați 3 linguri de zahăr și 1 linguriță de vanilie. Fiecare țară din Europa de Est are versiunea sa de clătite sau crepe. cum ar fi sarba palacinke, polonez naleśniki , și palacsinta maghiară.
Lituanienii numesc aceste clătite naliesnikai , ucrainenii le numesc nalysnyky , iar în română, este clatita . În rețeta de bază există o mică diferență, cu excepția adăugării de unt sau ulei topit în unele țări.
ingrediente
- 3 ouă mari
- 1 cană lapte
- 1/3 cana sodă de club (nu plată)
- 1 cană făină cu toate scopurile
- 1/2 lingurita sare
- 1 pachet de unt (pentru prăjire)
- 1 flacon ulei (pentru prăjit)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Într-un bol mediu, bateți împreună ouăle și laptele până când sunt bine combinate. Se amestecă în soda de club.
Adăugați făina și sarea, amestecând cu biciul până rămân doar câțiva bucăți de făină. Se acoperă cu folie de plastic și se lasă să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute. Pe măsură ce făina este absorbită de ingredientele umede, bătătorul se va netezi.
Când este gata să prăjiți palačinke, agitați bătătorul până este complet neted pentru a vă pregăti pentru crearea crepelor.
Încălziți o tigaie sau o tigaie antiaderentă de 8 inci. Adăugați 1 linguriță unt și 1 linguriță ulei. Apoi adăugați aproximativ 1/4 cană de bătut în tigaie, înclinând și învârtind astfel încât să acopere toată sau cea mai mare parte a tigaiei.
Prăjiți aproximativ 2 până la 3 minute sau până când partea de jos este rumenită ușor. Întoarceți și rumeniți a doua parte. Scoateți pe un platou.
Continuați în acest mod, adăugând unt și ulei după cum este necesar (probabil la fiecare a treia crep) și stivuind crepe una peste alta pe platou.
Folosiți crepele gătite după cum vă recomandă rețeta. Palačinke îngheață bine atunci când este plasat între foi de hârtie cerată sau pergament. Îndepărtați la fel de multe crepe necesare pentru o masă rapidă sau desert.
Serviți și bucurați-vă!
Etichete reteta:
- clatite
- palacinke
- aperitiv
- Est European
