Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
- Total: 75 min
- Pregătire: 30 min
- Gătit: 45 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 202 | calorii |
| 2g | Gras |
| 41g | Carbohidrați |
| 7g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 202 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 2g | 3% |
| Grăsimi saturate 1g | 4% |
| Colesterol 3mg | 1% |
| Sodiu 112mg | 5% |
| Carbohidrat total 41g | 15% |
| Fibră dietetică 6g | 23% |
| Proteine 7g | |
| Calciu 143mg | 11% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă de ardei umpluți este un mod clasic și delicios de a folosi orez rămas. Desigur, acești ardei umpluți sunt atât de gustoși, încât veți găsi gătit orez doar pentru a face un lot. Mulțumim Michelle Fabio, de pe blogul Bleeding Espresso, pentru că ne-a împărtășit această rețetă minunată. Ardeii umpluți sunt o rețetă foarte versatilă și pot fi făcuți folosind carne de porc, miel sau curcan în loc de carne de vită.
ingrediente
- 1 cană de orez fiert (1/3 cană necoapte)
- 6 ardei grasi (rosii sau verzi)
- 1 kilogram carne măcinată
- 1/4 cană pătrunjel proaspăt (tocat)
- 1/4 cana parmezan (ras)
- 1/4 cană busuioc proaspăt (tocat)
- Sare de sare (sau după gust)
- Ardei iute (sau după gust)
- 2 cani sos de rosii (sau sos de paste)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Gătiti orezul conform instrucțiunilor pachetului și preîncălziți cuptorul la 375 F.
Clătiți ardeii, tăiați blaturile și îndepărtați tulpina și semințele. Dacă folosești ardei mai mari, îi poți tăia în jumătate și să dublezi cantitatea de ardei umpluți folosind ambele jumătăți (doar ai grijă să faci mai multe umpluturi). * Notă: Părțile de ardei care nu sunt utilizate, dar sunt încă comestibile, pot fi feliate sau tăiate în cuburi și utilizate pentru alte rețete sau adăugate la umplutură.
Aduceți un vas mare de apă la fierbere și aruncați cu atenție ardeii, amestecându-i timp de câteva minute. Scoateți din apă, uscați și lăsați deoparte să se răcească.
Pregătiți umplutura amestecând împreună orezul, carnea, pătrunjelul, brânza și busuiocul într-un castron mediu. Presărați fiecare coajă de piper cu sare și apoi umpleți-le cu amestecul.
Puneți câteva sosuri de roșii în partea de jos pe un vas de copt, astfel încât fundul să fie ușor acoperit. Aranjați ardeii umpluți în farfurie. Topiți ardeii cu restul de sos și acoperiți vasul cu folie. Coaceți aproximativ 45 de minute la o oră sau până când carnea este gătită și ardeii sunt fragede.
Se lasă să stea cam 10 minute înainte de servire.
Bucurați-vă!
Etichete reteta:
- Ardei
- ardei umpluti
- antreu
- american
