zeleno / Getty Images
- Total: 25 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 15 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 479 | calorii |
| 30g | Gras |
| 42g | Carbohidrați |
| 14g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 479 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 30g | 38% |
| Grasimi saturate 16g | 79% |
| Colesterol 76mg | 25% |
| Sodiu 1458mg | 63% |
| Carbohidrat total 42g | 15% |
| Fibră dietetică 7g | 24% |
| Proteine 14g | |
| Calciu 374mg | 29% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această supă cremoasă este făcută cu conopidă proaspătă, lapte și puțină smântână sau iaurt.
ingrediente
- 1 cap mare de conopidă
- 4 linguri unt
- 1 ceapa medie (tocata marunt)
- 4 linguri de făină pentru toate scopurile
- 3 cani de lapte
- 1 cană smântână (sau iaurt simplu)
- 3 cuburi de bouillon de legume (zdrobite, sau folosiți bulion de pui sau granule)
- Sare kosher (după gust, după caz)
- 1/4 linguriță piper negru (sau după gust)
- 1/4 cana parmezan
- Garnitura opțională: pătrunjel tocat, arpagic sau mărar
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Tăiați conopida și rupeți-o în flori. Adăugați aproximativ 1 inch de apă în cratița mare și dați-l la fierbere la foc mediu. Puneți un coș de aburi în tigaie și adăugați conopida. Acoperiți tigaia și aburi conopida timp de aproximativ 6 minute, sau până la licitație. Scurgeți și puneți deoparte.
Topiți untul în aceeași tigaie la foc mediu. Se adaugă ceapa și se toarnă aproximativ 4 minute, sau până la translucid. Se adaugă făina și se gătește, amestecând, timp de 2 minute.
Amestecă treptat laptele în amestecul de făină și unt și continuă să gătești până când este îngroșat. Amestecați smântâna și îndepărtați-le de pe foc.
Combinați conopida scursă, cuburi de bouillon și amestecul de lapte. Amestecați în loturi până la neted. Dacă doriți mai multă textură în supă, rezervați o parte din amestecul de conopidă; mușcați-l gros și adăugați-l la amestecul amestecat. Gustă supa și condimentează cu sare și piper, după cum este necesar.
Garnisiți porțiile cu brânză parmezană și pătrunjel tocat, arpagic sau mărar.
Bacsis
- Adăugați câteva ciorchine în ciorbă cu crutoane de casă. Se taie câteva felii de pâine în cubulețe și se întinde pe o foaie de copt. Se aruncă cu câteva linguri de ulei de măsline și o rază de sare. Se coace într-un cuptor preîncălzit de 325 F pentru aproximativ 25-30 de minute sau până se rumenesc, întorcându-se și aruncând la fiecare 10 minute.
Etichete reteta:
- conopidă
- cină
- american
- înapoi la școală
