bhofack2 / Getty Images
- Total: 20 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 15 min
- Randament: 2 căni (8 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 305 | calorii |
| 18g | Gras |
| 31g | Carbohidrați |
| 9g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 2 căni (8 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 305 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 18g | 23% |
| Grăsimi saturate 2g | 11% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 43mg | 2% |
| Carbohidrat total 31g | 11% |
| Fibră dietetică 3g | 11% |
| Proteine 9g | |
| Calciu 35mg | 3% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă de alune caramelizate produce o gustare delicioasă crocantă, crocantă, dulce și sărată. Aceste alune sunt acoperite cu un strat crocant de zahăr care este aromat generos de sare, scorțișoară și extract de vanilie. Puteți experimenta și cu alte condimente pentru a vă personaliza cu adevărat alunele. Acestea sunt uimitoare de la sine, dar puteți să le tocați și să le adăugați la fursecuri, brownie și chiar mâncăruri savuroase precum salate.
ingrediente
- 2 căni de arahide crude
- 1 cană zahăr granulat
- 1/3 cană apă
- 1/8 lingurita kosher sau sare de mare
- 1/8 lingurita scortisoara macinata
- 1/2 linguriță extract de vanilie
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Pregătiți o foaie de copt căptușind-o cu folie de aluminiu și puneți deoparte deocamdată.
Într-o tigaie mare, grea, combinați apa, zahărul și alunele la foc mediu. Se amestecă până se dizolvă zahărul.
Continuați să gătiți, amestecând frecvent, în timp ce lichidul se reduce și devine sirop. După aproximativ 10 minute, amestecul va deveni granulos, iar alunele vor părea nisipoase.
Continuați să gătiți și amestecați amestecul. Alunele se vor întuneca și, în timp, zahărul boabe se va topi în pete și se va transforma în sirop. Este important să se agite frecvent pentru ca alunele să nu se ardă și siropul de zahăr să fie distribuit uniform.
Gătiți alunele până când sunt un maro auriu profund sau o culoare chihlimbar deschis. Nu vă faceți griji dacă mai aveți grăunțe de zahăr agățate de alune; acest lucru este normal și conferă bomboanelor finite o textură delicioasă crocantă. Când sunt foarte aproape de culoarea dorită, adăugați sare și scorțișoară și amestecați de mai multe ori. Scoateți tigaia de pe foc și adăugați vanilia și amestecați.
Răzuiți alunele pe foaia de copt pregătită și întindeți-le într-un strat subțire cu lingura. Lăsați-le să se răcească, apoi spargeți-le în bucăți mici. Odată ce alunele sunt complet răcoroase, pot fi ambalate într-un recipient etanș și depozitate la temperatura camerei timp de câteva săptămâni.
Bucurați-vă!
Etichete reteta:
- Bomboane
- desert
- american
- Crăciun
