Lew Robertson / Getty Images
- Total: 27 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 17 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 289 | calorii |
| 11g | Gras |
| 40g | Carbohidrați |
| 9g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 289 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 11g | 14% |
| Grasimi saturate 6g | 28% |
| Colesterol 26mg | 9% |
| Sodiu 2177mg | 95% |
| Carbohidrat total 40g | 14% |
| Fibră dietetică 4g | 15% |
| Proteine 9g | |
| Calciu 242mg | 19% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acești cartofi noi delicioși sunt combinați cu un sos alb simplu și ceapă verde.
Cartofii noi sunt acei cartofi mici, imaturi, cu o piele subțire, decojită și plină. Dacă cartofii noi nu sunt în sezon sau nu aveți un cultivator local, folosiți cartofi mici, roșii sau albi, roșii sau „cartofi pentru copii”. Acest fel de mâncare face un fel de mâncare fabulos de vară, cu fripturi la grătar sau pui, sau pregătește cartofii noi pentru o mâncare secundară de cină duminică.
ingrediente
- 12 cartofi noi și mici, nepiețiți
- 3 lingurițe sare, împărțite
- 2 căni de ceapă verde (scallions), aproximativ 2 ciorchini, tăiate în bucăți de 1 1/2 inch
- 1 lingura de unt
- 1 lingură făină cu toate scopurile
- 1/8 linguriță piper negru proaspăt măcinat
- 1 cană lapte
Pași pentru realizarea ei
Scrub cartofii. Dacă utilizați cartofi noi cu piele subțire, nu este necesar să le coajați. Nu trebuie decât să freci o parte din pielea liberă de pe ele.
Pune cartofii într-o cratiță mare și adaugă câțiva centimetri de apă și 1 linguriță de sare. Aduceți la fiert. Acoperiți și gătiți cartofii aproximativ 10 minute.
Adăugați ceapa verde (scallions) și gătiți timp de aproximativ 4 minute mai mult sau până la licitație; scurgere.
Între timp, topiți untul într-o cratiță la foc mic. Se amestecă făina, 1 linguriță sare și piper. Gătiti aproximativ 1 minut, stând constant.
Amestecați treptat laptele în untul și faina. Continuați să agitați și să gătiți până când sosul s-a îngroșat.
Transformați cartofii și ceapa verde într-un vas de servire și turnați sosul.
Servește 4.
Sfaturi pentru experți
Adăugați aproximativ 1/2 cană la 1 cană de mazăre aburită în amestecul de cartofi și sos.
Adăugați 1/2 cană la 1 cană de fasole verde proaspătă sau congelată la abur în amestecul de cartofi și sos.
Etichete reteta:
- Cartof
- ceapa verde si cartoful
- garnitură
- american
