Getty Images / Dianazh
- Total: 15 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 0 min
- Randament: 24 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 150 | calorii |
| 5g | Gras |
| 24g | Carbohidrați |
| 3g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 24 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 150 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 5g | 7% |
| Grăsimi saturate 0g | 2% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 19mg | 1% |
| Carbohidrat total 24g | 9% |
| Fibră dietetică 1g | 3% |
| Proteine 3g | |
| Calciu 33mg | 3% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Popular în întreaga lume, marțipanul are nenumărate variante: în Germania, zahărul și migdalele sunt măcinate într-o pastă. În Franța, siropul îndulcește amestecul. În Orientul Mijlociu, marțipanul include o cantitate de apă de trandafiri. Acest marzipan de casă se îmbină în câteva minute și folosește doar trei ingrediente. Din moment ce acest marzipan are o bază de pastă de migdale, nu veți avea nevoie nici de migdale crude sau albe. Îți va plăcea textura netedă și aroma delicată, pe care o poți îmbunătăți cu niște extract de migdale. Fii creativ cu marzipanul tău: folosește-l pe prăjituri de sărbătoare sau formează-l în animale și figurine adorabile, comestibile.
ingrediente
- 1 livră de migdale
- 3 cani zahar pudra (cernut)
- 2 albusuri mari (batute usor)
- Opțional: 1/2 linguriță extract de migdale
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Tăiați grosier pasta de migdale în bucăți de mărimea sfertului, apoi puneți pasta de migdale în vasul unui mixer mare de suport, prevăzut cu un atașat de paletă.
Adăugați zahăr pudră în vas și amestecați la viteză mică până când amestecul are o textură fină și nisipoasă. Dacă nu aveți un mixer stand, nu ezitați să utilizați un procesor de alimente. Pulverizați pasta de migdale și zahărul pudră până când amestecul seamănă cu nisipul umed.
Molidul
Cu mixerul scăzut, adăugați încet albusurile până când amestecul se îndepărtează de părțile laterale ale bolului și formează o bilă. Dacă utilizați un procesor alimentar, veți observa o modificare similară. Nu este necesar să adăugați toate albușurile.
Molidul
Praf un blat cu zahăr pudră și frământă marțipanul până când dezvoltă o textură netedă, flexibilă. Nu ar trebui să aibă coșuri sau plasturi uscate.
Molidul
Folosiți marțipanul imediat sau păstrați-l pentru utilizare ulterioară.
Molidul
Pentru a vă păstra marzipanul, acoperiți-l strâns într-o folie de plastic, apoi sigilați-l într-o pungă de plastic. Nu numai că marțipanul tău va rămâne umed, dar nu va absorbi nici mirosuri sau gusturi nefericite. Marzipan va ține trei luni la frigider sau până la șase luni la congelator. Asigurați-vă că aduceți marțipan la temperatura camerei înainte de a-l utiliza.
Molidul
Bucură-te de tortul tău preferat sau de o gustare gustoasă, de gustos.
sfaturi
- Pasta de migdale este disponibilă în majoritatea magazinelor alimentare. O vei găsi în culoarul de copt, unde vine în conserve sau tuburi de 7 uncii. Dacă nu găsești pasta de migdale, poți să îți găsești și propria ta rețetă cu pastă de migdale. înainte de a le adăuga la migdale măcinate și zahăr. Pentru o răspândire de sărbătoare pe prăjiturile cu cipuri de ciocolată preferate, adăugați bucăți de marțipan în aluat.Marzipanul merge surprinzător de bine cu fructe de piatră - întindeți un strat subțire pe baza unei coajă de plăcintă necoapte, apoi adăugați o umplutură de caise, cireș sau piersică.
Etichete reteta:
- albușuri de ou
- marţipan
- desert
- american
