Diana Rattray
- Total: 28 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 13 min
- Randament: aproximativ 12 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 220 | calorii |
| 14g | Gras |
| 21g | Carbohidrați |
| 4g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: aproximativ 12 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 220 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 14g | 17% |
| Grăsimi saturate 7g | 34% |
| Colesterol 27mg | 9% |
| Sodiu 617mg | 27% |
| Carbohidrat total 21g | 8% |
| Fibră dietetică 2g | 8% |
| Proteine 4g | |
| Calciu 159mg | 12% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceste biscuiți cu brânză cremă cu arpagină combină două dintre aromele noastre preferate.
Am umplut biscuiții împărțiți cu salată de ouă, iar micuțele sandvișuri au fost minunate. Salata de ton sau de pui ar fi de asemenea excelentă sau le puteți servi împreună cu o masă.
Aromele și aspectul sunt deosebit de speciale, dar prepararea și coacerea sunt surprinzător de ușoare. Încercați această rețetă pentru biscuiți pentru a merge cu masa de vacanță sau faceți-le pentru un prânz sau o cină de zi cu zi în familie.
ingrediente
- 2 1/2 cani făină pentru toate scopurile (aproximativ 12 1/2 uncii)
- 1 lingură praf de copt
- 1/4 linguriță de coacere
- 2 lingurițe de zahăr, opțional
- 1 linguriță sare
- 4 - 5 linguri de arpagic
- 5 linguri unt rece
- 4 uncii de brânză cremă rece
- 1 cană de lapte de unt
- 1 lingură de unt topit
Pași pentru realizarea ei
Încălziți cuptorul la 425 F.
Aliniați o foaie de copt cu o mată siliconică sau hârtie pergament.
Într-un bol mare de amestec, combinați făina, praful de copt, sifonul, zahărul și sarea. Se amestecă cu un bicior pentru a se amesteca bine.
Se taie untul și crema de brânză în bucăți mici și se adaugă la amestecul uscat. Lucrați cu un blender de patiserie și / sau degete până când amestecul seamănă cu o masă grosieră. Acest lucru se poate face și într-un procesor de alimente, dar pulsul până când amestecul seamănă cu o masă grosieră.
Amestecați arpagicul și apoi adăugați laptele de unt. Amestecați aluatul cu o furculiță până când ingredientele uscate se umezesc, apoi întoarceți amestecul pe o suprafață inflorită.
Frământați de 4 sau 5 ori, sau până când aluatul se ține împreună și formează un aluat neted și moale. Nu suprasolicitați aluatul sau biscuiții vor fi dure. Lucrați cu puțin mai multă făină, dacă este necesar. Ungeți aluatul sau rulați-l într-un cerc de aproximativ 3/4 inci grosime.
Tăiați formele rotunde sau pătrate cu ajutorul unui tăietor de biscuiți și aranjați biscuiții pe foaia de copt pregătită.
Adunați ușor resturile împreună și continuați să tăiați biscuiți.
Ungeți fiecare blat de biscuiți cu unt topit.
Coaceți timp de 12 până la 16 minute sau până când blaturile sunt până se rumenesc ușor.
Face 12 până la 14 biscuiți de dimensiuni standard 2 1/2-inch, sau aproximativ 20 de biscuiți de 2 inci.
Sfaturi pentru experți
Pentru biscuiți extra-flăcători, congelați crema de brânză și untul.
Combinați grăsimea cu ingredientele uscate până când firimiturile sunt grosiere, sau aproximativ 1/4 inch. Bucățile mici de unt și brânză cremă creează buzunarele făinoase din biscuiți.
Se înlocuiește 1/2 cană făină integrală de grâu 1/2 cană din făina cu toate scopurile din rețetă.
Etichete reteta:
- Biscuit
- garnitură
- sudic
- Paști
