Stefka Pavlova / Getty Images
Gătirea pâinii este o abilitate și realizarea unui produs pe care îl veți mânca efectiv ar putea dura ceva. Gătirea pâinii este doar mai puțin costisitoare decât cumpărarea pâinii dacă consumi efectiv produsul. La fel ca gătitul, coacerea se îmbunătățește odată cu practica. Gătirea aceleiași rețete în fiecare săptămână are, de asemenea, avantaje. De exemplu, rutina și corectarea greșelilor din trecut.
De ce o faci?
Dincolo de faptul că mulți oameni se coace pentru că obțin satisfacție și chiar bucurie din proces, coacerea propriei pâini poate fi mai sănătoasă decât a cumpăra la magazin. Mai puțini aditivi și controlul total al calității ingredientelor sunt considerente importante.
Timpul este un factor, dar calendarul poate ajuta chiar și oamenii ocupați să coace pâine. Pâinea la cuptor și aluatul de pâine îngheață bine.
Cost
Un kilogram de făină regelui Arthur costă aproximativ un dolar. Am putea alege o făină mai puțin costisitoare, dar KA face o pâine bună, iar grâul integral costă la fel ca făina de pâine albă.
O linguriță de sare costă mai puțin de un ban.
Drojdia, o variabilă uriașă. O prăjitură cu drojdie poate costa 1, 50 USD pentru 1/2 uncie la supermarket. Din nou, la Regele Arthur, puteți comanda un kilogram de drojdie, suficient pentru a face 96 de pâini, pentru aproximativ 6, 00 USD. Adică 6, 2 cenți pe pâine. Pentru cineva care vrea să economisească bani prin coacere acasă, acesta ar fi calea de urmat.
Electricitate la 10 centi sau mai mult pe kilowatt-oră, un cuptor care trage 2600 wați va costa aproximativ 26 de centi pe oră pentru a funcționa. Aceasta este o simplificare, dar puteți cumpăra un dispozitiv care să măsoare consumul electric al cuptorului și să multiplicați rezultatul cu costul pe kilowatt pe factura electrică lunară pentru a afla cât ar costa să coaceți o pâine în propria casă.
Amintiți-vă, dacă coaceți două pâini, costul pentru a coace pe pâine se reduce la jumătate. Dacă vă coaceți pâinea secvențial, veți economisi cel puțin costurile de preîncălzire a cuptorului pentru a doua pâine.
Așadar, utilizarea unui cuptor (aproximativ două ore, electric) va costa aproximativ 50 de centi.
Cost total
- 1 lb. făină: 1, 00 USD 1 lingură. sare: 0, 01 $ Drojdie: 0, 07 USD Combustibil: 0, 50 USD Total: 1, 58 USD, fără forță de muncă.
Cea mai puțin scumpă pâine pe care o cumpărăm la magazin este un pachet sandwich de grâu integral ambalat pentru aproximativ 2, 50 USD. Pâinea „artizanală” din supermarket se vinde între 4, 00 și 5, 00 USD. Ambele pachete prezintă o listă de aproximativ 20 de ingrediente.
Molidul mănâncă / Colleen Tighe
Alte optiuni
Pâinea de ovăz are doar câțiva cenți mai mult de făcut decât pâinea franceză descrisă mai sus.
De asemenea, încercați „bauernbrot”. Costă cu 1, 50 USD mai mult decât pâinea franceză de mai sus, dar face o pâine de două kilograme.
O pâine 100% integrală, pâine din semințe germane, este mai scumpă, dar oferă destul de mult în arena nutrițională. Semințele de floarea-soarelui sunt surse bune de acid folic, semințele de dovleac sunt bogate în zinc, iar semințele de susan bogate în cupru și mangan.
