Barbara Rolek
- Total: 80 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 60 min
- Refrigerare: 4 ore
- Randament: 12 porții Trifle de cremă de nucă de cocos
Chiar dacă nuca de cocos este un fruct tropical, est-europenii îl adoră și îl folosesc cu generozitate în deserturi, salate și chiar în supe. Acest trifle de desert combină tortul cu burete de vanilie cu cremă de nucă de cocos, nucă de nucă de nucă prăjită și frișcă. Asamblați-l într-un vas de sticlă sau un vas plin, astfel încât straturile frumoase să fie evidente. Folosiți fructe de sezon și mentă proaspătă pentru garnitură, cum ar fi portocale de mandarină pentru toamnă sau cireșe maraschino pentru Crăciun.
ingrediente
- Crema Custard de nucă de cocos:
- 2 linguri amidon de porumb
- 2 linguri apă
- 1 lingurita vanilie
- 1 1/4 cani frisca grea
- 1/2 cană zahăr
- 4 uncii de unt nesalțat
- 2 1/4 căni de nucă de nucă de nucă de nucă
- 1/4 cană smântână
- Cozonac:
- 1 cozonac maghiar (copt într-o tigaie de 13x9 inci și răcit)
- Garnitură:
- 2 cani smantana grea (batuta cu 2 linguri zahar superfine)
- 2 căni de nucă de nucă de nucă de cocos (îndulcită și prăjită)
- Opțional: fructe de sezon
- Opțional: frunze de mentă proaspete
Pași pentru realizarea ei
Notă: deși există mai mulți pași pentru această rețetă, acest fel de mâncare este împărțit în categorii viabile pentru a vă ajuta să planificați mai bine prepararea și coacerea.
Crema Custard de cocos
Amestecați amidonul, apa și vanilia într-un bol mic pentru a dizolva amidonul de porumb.
Într-o cratiță grea, medie, aduceți 1 1/4 cani frisca, 1/2 cană zahăr și unt la fiert.
Se adaugă amestecul de amidon și se întoarce la fierbere.
Se scoate de pe foc și se amestecă în 2 1/4 cani de nucă de nucă de cocos.
Se răcește complet.
Amestecați smântâna.
Acoperiți cu folie de plastic atingând suprafața cremei și refrigerați cel puțin 2 ore.
Asamblați Trifle
Se sfărâmă cozonacul răcit și se stratifică jumătate din cozonacul în fundul unui bol.
Se toarnă pe jumătate crema de nucă de nucă de nucă de cocos urmată de jumătate de nucă de nucă de nucă de cocos prăjită și o treime din frișcă.
Repetați sfârșitul cu ultima treime din frișcă deasupra.
Garnisiți, dacă doriți.
La frigider cu câteva ore înainte de servire.
Etichete reteta:
- nucă de cocos
- desert
- Est European
- Crăciun
