Mâna / Zatarul Katarina
- Total: 115 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 100 min
- Randament: servește 10 sau 12
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 712 | calorii |
| 25g | Gras |
| 68g | Carbohidrați |
| 54g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: servește 10 sau 12 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 712 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 25g | 32% |
| Grăsimi saturate 7g | 35% |
| Colesterol 197mg | 66% |
| Sodiu 3489mg | 152% |
| Carbohidrat total 68g | 25% |
| Fibră dietetică 6g | 22% |
| Proteine 54g | |
| Calciu 112mg | 9% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această șuncă coaptă cu mere și rețetă de pere condimentate este esența mâncării de Crăciun și a sărbătorilor. Este suficient de substanțial pentru nopțile înghețate și se face cu sirop de arțar și fructe de livadă.
Reteta umple casa cu o aroma irezistibila, deoarece se coace si se rumeneste. Acest șuncă coaptă de arțar este experiența de vacanță completă într-un singur fel de mâncare: arome dulci, afumate, sărate și condimentate se amestecă pentru a face o masă de iarnă intoxicantă și de neuitat.
Serviți șunca pe masa de Crăciun sau Ziua Recunoștinței și așteptați ca oaspeții să fie înveseliti pentru că vor fi și veți fi atât de mândri. Șunca poate fi servită ca masă principală sau ca un sandwich sau pe masa de tip bufet pentru ca oaspeții să se ajute singuri.
Franța nu a fost întotdeauna renumită pentru coacerea șuncălor de Crăciun, șuncă blondă (fiartă) este mai des întâlnită, dar se pare că obiceiul britanic și american a început să prindă și să nu fie demis.
Coacerea este minunată într-un bufet de prânz și poate face și o cină substanțială. Orice șuncă rămasă este, de asemenea, felie delicioasă și introdusă într-o baghetă, ca în celebrul sandwich francez Jambon Beurre. Poate doriți să nu puneți fructele în acest caz.
Cum (și când) să glazurați un sunca la cuptor
ingrediente
- 1 (8 kilograme) șuncă afumată, complet gătită, tăiată în spirală
- 1 lingurita mustar uscat
- 1/4 cană apă
- 3/4 cană zahăr brun (ambalat)
- 1 1/2 cani sirop de artar pur
- 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
- 1/4 linguriță cuișoare măcinate
- 1/8 linguriță smântână
- 4 mere de copt dulce (copt și redus la jumătate)
- 4 pere (cored și la jumătate)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele. Preîncălziți cuptorul la 325 F.
Mâna / Zatarul Katarina
Folosind firul de bucătărie, înfășurați șunca mai întâi pe verticală, apoi o dată pe fiecare diagonală, asigurându-vă să vă buclați în jurul fundului șuncii, pentru a o ține împreună.
Mâna / Zatarul Katarina
Puneți șunca într-o tigaie mare de prăjire adâncă, tăiată în jos.
Mâna / Zatarul Katarina
Se dizolvă muștarul uscat în 1/4 apă.
Mâna / Zatarul Katarina
Amestecați amestecul de muștar în zahărul brun, siropul de arțar, scorțișoară, cuișoare și albuș.
Mâna / Zatarul Katarina
Ungeți glazura de arțar de pe suprafața șuncii.
Mâna / Zatarul Katarina
Aranjați merele și perele în jurul șuncii și coaceți-le descoperite timp de 1 oră și 40 de minute, înrădăcinând șunca și fructele la fiecare 20 de minute. Foarte ușoară folie de cort peste șuncă, dacă se pare că se rumenesc prea repede.
Mâna / Zatarul Katarina
Lăsați șunca și fructele să se răcească ușor înainte de a scoate sfoara și a servi cald sau la temperatura camerei.
Mâna / Zatarul Katarina
Etichete reteta:
- Pară
- șuncă franceză
- cină
- limba franceza
