Jean-Blaise Hall / Getty Images
- Total: 30 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 10 min
- Răceală: 4 ore 30 min
- Randament: 40-60 de bucăți (40-60 porții)
Acestea nu sunt jeleurile tradiționale în formă de inel, dar sunt la fel de gustoase. Centrele de gelatină de zmeură sunt acoperite cu ciocolată, apoi tăiate în bomboane de mărimea mușcăturii. Puteți varia cu ușurință aroma acestor bunătăți prin înlocuirea altor gelatine aromate și piureuri de fructe corespunzătoare.
ingrediente
- Stratul de jos:
- 6 uncii de ciocolată (special întunecat sau semisweet, tocat)
- 2 linguri de scurtare (nu unt sau margarină)
- 2 uncii parafină de calitate alimentară (ceară din Golf)
- Jelly Layer:
- 1 cană piure de zmeură (conserve sau de casă)
- 2 căni de apă
- 5 pachete de amestec de gelatină cu aromă de zmeură (3 uncii fiecare)
- Strat:
- 12 uncii de ciocolată (special întunecat sau semisweet, tocat)
- 3 linguri de scurtare (nu unt, nici margarină)
- 4 uncii parafină (ceară de golf, tocată)
Pași pentru realizarea ei
Pregătiți o tigaie de coacere de 9x13x2 inch, căptușind o tigaie cu folie antiaderentă sau folie de plastic.
Pentru stratul de jos:
Adună ingredientele.
Topiți ciocolata, scurtarea și parafină într-un cazan dublu. Îndepărtați-l de pe foc și răciți până la cald doar la atingere, dar tot lichid.
Se întinde uniform în partea de jos a tigaiei și se răcește pentru a pune în timp ce faceți stratul de jeleu.
Pentru stratul de jeleu:
Adună ingredientele.
Aduceți piureul de zmeură și apă la fiert. Scoateți din foc.
Adăugați gelatina și agitați până când gelatina este complet încorporată; cel putin 3 minute. Lăsați să se răcească la temperatura camerei, amestecând ocazional.
Toarnă deasupra stratul de ciocolată de jos și dă la frigider, neacoperit, cel puțin 4 ore până la setare.
Aliniați o foaie mare de hârtie de 15 inci cu hârtie de măcelărie, stralucitoare. Îndepărtați foaia de bomboane de pe folie sau folie de plastic pe o suprafață plană și curățați părțile laterale până la plat.
Folosind un cuțit lung și ascuțit, tăiați bomboanele în pătrate uniforme și așezați fiecare bucată de 1/2 inch una de alta pe hârtia măcelară.
Pentru acoperire:
Adună ingredientele.
Topiți ciocolata, scurtarea și parafină în partea de sus a unui cazan dublu până la neted. Scoateți din foc și lăsați să se răcească până la cald la atingere.
Linguri de ciocolată lichidă peste fiecare pătrat pentru a acoperi complet. Se răcește aproximativ 30 de minute pentru a seta ciocolata.
Etichete reteta:
- ciocolată
- desert
- american
- partid
