Kristina Vanni
După ce ați stăpânit o rețetă de bază cu înghețată de vanilie, faceți un pas mai departe prin adăugarea propriilor dvs. mix-ins. Prin pliere în ingrediente grozave, puteți transforma înghețata de vanilie în tone de arome preferate. Ciocolata, prăjiturile și smântâna și chiar și înghețata cu aluat de prăjituri vor fi la îndemână. Combinați diferite amestecuri pentru a reproduce aromele preferate de la magazin (încercați cireșe și chipsuri de ciocolată).
Există două moduri de a adăuga mix-in-urile pe o bază de înghețată. Primul este să le adăugați în timp ce înghețata încă se toacă. Adăugați amestecurile de înghețată chiar înainte de terminarea înghețatei. Trebuie doar să se amestece aproximativ un minut.
Sau, după ce înghețata este completă, folosește o spatulă mare pentru a plia ușor ingredientele în înghețata ta. Acesta este un mod minunat de a gestiona ingrediente mai delicate precum fructele de pădure proaspete. Înseamnă, de asemenea, că puteți face un lot de înghețată și să o transformați în mai multe arome. Acest lucru este perfect pentru familiile cu gusturi diferite. Fiecare poate avea propriul său bol special de înghețată.
Ilustrație: Luyi Wang. © molidul, 2019
Fulgi de ciocolată
Înghețata cu ciocolată este o aromă clasică și una dintre cele mai ușoare opțiuni. Caută chipsuri de ciocolată de înaltă calitate, făcute din tipul tău preferat de ciocolată. Ciocolata neagră, laptele și albul sunt delicioase cu înghețată. De fapt, înghețata de ciocolată cu chipsuri de ciocolată albă este o combinație distractivă de arome. Chipsurile de ciocolată în miniatură sunt foarte bune pentru înghețată, deoarece se răspândesc mai uniform în întregul amestec.
Biscuiți și bomboane
Despart cookie-urile și dulciurile în bucăți mici și sunt completări perfecte la multe arome de înghețată. Cea mai recunoscută aromă sunt prăjiturile și smântâna, care folosește prăjiturele cu sandwich-uri cu ciocolată. Dar asta nu înseamnă că acestea sunt singurele cookie-uri care funcționează bine în înghețată. Coaceți propriile fursecuri de casă, spargeți câteva și aruncați-le într-un lot de înghețată. Aproape orice aromă va funcționa.
Bomboanele sunt la fel. Probabil veți avea nevoie de un cuțit ascuțit pentru a rupe barele de bomboane în bucăți, cu excepția cazului în care folosiți bomboane de dimensiuni mușcate. Cine ar putea rezista înghețatei pline cu M&M?
Fructe proaspete
În timp ce puteți prepara înghețată cu aromă specială de fructe, puteți plia și fructe proaspete în înghețată de vanilie sau ciocolată pentru ceva diferit. Combinații excelente precum ciocolata și cireșele pot fi reimaginate adăugând cireșe la o rețetă simplă de înghețată de ciocolată.
Lipiți fructe care au o textură excelentă atunci când sunt congelate. Căpșunile, cireșele și afinele sunt toate alegeri bune. Doar dă-le un tocat dur și aruncă-le în înghețata ta. Încercați fructe tropicale precum ananasul și mango, deși veți dori să tăiați aceste fructe în bucăți și mai mici.
nuci
Migdalele, nucile, nucile de coajă, nuci de macadamie și anacardii fac toate adaosuri la înghețată. Gândiți-vă cum sunt folosite în arome tradiționale precum Rocky Road. Le puteți combina cu chipsuri de fructe proaspete sau ciocolată pentru o aromă diferită.
Cookie Aluat
Există ceva special în ceea ce privește înghețata cu aluat de prăjituri. Majoritatea mărcilor din magazin folosesc aluat de prăjituri cu ciocolată și adaugă chipsuri de ciocolată suplimentare la înghețată. Cu toate acestea, atunci când vă faceți propriul dvs. puteți utiliza orice rețetă de aluat cu cookie-uri care vă place. Aluatul pentru prăjitura cu unt de arahide este o alternativă creativă sau puteți încerca un aluat de bază pentru prăjituri cu zahăr.
Căutați o rețetă de aluat fără fursecuri când faceți această înghețată, deoarece veți mânca aluatul crud. Există tone de rețete pentru cookie-uri fără ouă disponibile.
Distrează-te experimentând și combinând aceste arome distractive în baza ta preferată de înghețată. Nu trebuie doar să rămâi la înghețată cu vanilie sau ciocolată. Orice aromă poate fi îmbrăcată cu amestecuri amuzante de înghețată.
