Claire Cohen
- Total: 25 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 15 min
- Randament: 42 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 423 | calorii |
| 26g | Gras |
| 45g | Carbohidrați |
| 6g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 42 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 423 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 26g | 33% |
| Grăsimi saturate 11g | 57% |
| Colesterol 116mg | 39% |
| Sodiu 241mg | 10% |
| Carbohidrat total 45g | 16% |
| Fibră dietetică 2g | 8% |
| Proteine 6g | |
| Calciu 94mg | 7% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceste biscuiți cu picături de ciocolată oferă o mulțime de arome și au o textură minunată. Nucile tocate adaugă textura, dar nu ezitați să le omiteți dacă nu sunteți fan. Sau adăugați un alt ingredient la cookie-uri. Ciocolata - lapte sau semisweet - morcovii sau chipsurile de ciocolată albă sunt o completare excelentă la aproape orice aluat cu fursecuri, cu sau fără nuci. Sau adăugați câteva bucăți de cafea sau bucăți de cărămidă la cookie-uri.
Cookie-urile îngheață frumos, așa că nu vă faceți griji pentru a face prea multe. Congelați-le în recipiente etanșe până la 6 luni. Sau pur și simplu scalează rețeta și face o jumătate de lot.
Rețeta face aproximativ 3 1/2 - 4 duzini de prăjituri - mai mult dacă le faci mici.
ingrediente
- 2 cani faina cu toate scopurile
- 1/2 cană de cacao neindulcit
- 1 linguriță praf de copt
- 1/4 lingurita sare
- 8 uncii unt nesalțit (2 bețe), înmuiat
- 1 cană zahăr brun deschis, ambalat ferm
- 2/3 cana zahar granulat
- 2 ouă mari
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 cani nucă tocată fin sau piure, opțional
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Diana Rattray
Preîncălziți cuptorul până la 350 F. Liniați foile de copt cu hârtie pergament sau ungeți-le ușor.
Cerneti impreuna faina, cacao, praful de copt si sarea. Pus deoparte.
Diana Rattray
Combinați untul, zahărul brun și zahărul granulat într-un bol mare de amestecare. Cu un mixer electric, bateți untul și zaharurile până când sunt ușoare și pufoase.
Diana Rattray
Bateți ouăle, câteodată, bătând bine după fiecare adăugare. Bate în vanilie.
Diana Rattray
Cu mixerul la viteză mică, bateți în amestecul de făină puțin câteodată până când este bine amestecat și neted.
Diana Rattray
Îndoiți nucile mărunțite fin.
Diana Rattray
Aruncați aluatul de fursecuri de ciocolată pe foile de copt unsă cu linguri rotunjite, lăsând aproximativ 2 centimetri între fursecuri.
Diana Rattray
Coaceți prăjiturile timp de 12 până la 15 minute sau până la setare. Dacă doriți, stropiți cu puțin zahăr granulat în timp ce sunt fierbinți sau praf cu zahăr pudră când sunt răcoriți.
Diana Rattray
Lasa fursecurile sa se raceasca pe tigaile de pe un suport pentru aproximativ 5 minute; transferați prăjiturile de ciocolată în raft pentru a se răci complet.
sfaturi
- Folosiți o buză mică de cookie-uri pentru a păstra cookie-urile în mărime. Asigurați-vă că aveți gust de nuci sau de coajă înainte de a le adăuga la aluatul de fursecuri. În cazul în care nuci sunt răcoase, prăjiturile sunt stricate. Stocați prăjiturele într-un recipient etanș sau într-un sac de depozitare a alimentelor. Pentru a le păstra moi, adăugați o bucată de pâine albă simplu în recipient sau pungă. Pâinea se va usca în timp ce prăjiturile rămân moi.Înghețați aluatul prăjit. Aruncați aluatul de fursecuri pe foile de copt conform indicațiilor, apoi puneți foile de copt în congelator. Când movile de fursecuri sunt înghețate, mutați-le într-o pungă congelatoare și congelați-le până la 2 luni. Pentru reîncălzire, scoateți-le din congelator și aranjați-le pe foile de copt. Lasă-le să stea în timp ce cuptorul se încălzește. Vor fi în continuare destul de reci, așa că ar trebui să adăugați un minut sau două suplimentare timpului de coacere.
Variante de reteta
- Gussy prăjiturile calde cu zahăr granulat, zahăr vanilat sau zahăr pentru decorarea granulelor mai mari. Sau presărați zahăr pudră peste ele după ce s-au răcit. Remontați nucile tocate cu chipsuri de ciocolată obișnuite sau mini, chipsuri de ciocolată albă, bucăți de cărămidă sau chipsuri de butterscotch.Drizzle de ciocolată topită sau ciocolată albă peste prăjiturile răcite. se răcesc.
Etichete reteta:
- Cookie-uri prin picurare
- fursecuri de picătură de ciocolată
- desert
- american
