Marian Blazes
- Total: 105 min
- Pregătire: 30 min
- Gătit: 75 min
- Randament: servește 10
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 480 | calorii |
| 30g | Gras |
| 45g | Carbohidrați |
| 6g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: servește 10 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 480 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 30g | 39% |
| Grăsimi saturate 13g | 65% |
| Colesterol 52mg | 17% |
| Sodiu 458mg | 20% |
| Carbohidrat total 45g | 16% |
| Fibră dietetică 4g | 13% |
| Proteine 6g | |
| Calciu 174mg | 13% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Numele acestui tort de Crăciun poate fi confuz pentru vorbitorii de engleză, dar cuvântul Pascua se referă atât la Paște, cât și la Crăciun în spaniolă. Se crede că Pan de Pascua a evoluat din alte două pâine de vacanță, stollen german și panettone italiene. Este un tort bogat, dens cu condimente, aromat cu rom (sau pisco) și umplut cu fructe uscate și nuci. Serviți Pan de Pascua cu o cafea alcoolică condimentată, numită cola de mono (coada unei maimuțe), o altă tradiție din vacanța din Chile. Deși nu este tradițional, acest tort ar fi delicios acoperit în marțipan.
ingrediente
- 1 cană de unt, înmuiată
- 1/3 cană zahăr brun deschis
- 1/2 cană zahăr
- 4 ouă, la temperatura camerei
- 3 cani faina
- 1 linguriță sodă de copt
- 1 lingura scortisoara
- 1/2 linguriță cuișoare măcinate
- 1/2 linguriță de nucșoară
- 3/4 linguriță sare
- 3 lingurite praf de copt
- Zestă de o portocală
- Zestă de o lămâie
- 1 lingură de cafea tare
- 1/2 cana brandy, pisco sau rom
- 1/2 cană lapte evaporat
- 2 linguri de lichior cu aromă de anason
- 1 lingura otet
- 1 cană nuci, tocate mărunt
- 1/2 cană de cireșe uscate, tocate mărunt
- 1/2 cană stafide aurii, tocat de familie
- 1/2 cană stafide, tocate mărunt
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.
Cremă unt cu zaharuri până la neted și cremos.
Adăugați ouă pe rând, până se amestecă bine.
Cerneti ingredientele uscate impreuna. Amestecați zarurile de fructe în ingredientele uscate.
Bateți împreună cafeaua, țuică sau rom, lapte evaporat, aromă de anason, vanilie și oțet.
Alternează adăugarea ingredientelor umede și uscate la amestecul unt / ou, amestecând bine.
Pliați nucile și fructele uscate.
Aliniați partea de jos a unei tigaie cu formă de arc de 9 inci cu un cerc de hârtie de ceară.
Întindeți bătutul uniform în tigaie.
Coaceți prăjitura timp de 45 de minute. Fără a scoate tortul din cuptor, presărați cu grijă niște zahăr pudră cernute peste partea de sus a tortului, apoi coaceți tortul pentru încă 15 minute.
Verificați nașterea tortului: o frișcă de lemn introdusă în mijlocul tortului trebuie să iasă curată. Dacă tortul nu a fost încă făcut, întoarceți-l la cuptor și verificați-l din nou la fiecare 5 sau 10 minute până când ați terminat.
Lasa tortul sa se raceasca 15 minute in tigaie pe un suport.
În timp ce tortul se răcește, faceți glazura. Sift 1 cană zahărul cofetăriei într-un bol. Adăugați untul topit, un vârf de sare și 1/2 linguriță de vanilie. Se amestecă 1 - 2 linguri de lapte sau mai mult pentru a atinge consistența dorită.
Îndepărtați tortul de pe tigaie și răciți blatul cu glazură. Tortul se păstrează până la două săptămâni la frigider, învelit în plastic.
Etichete reteta:
- fruitcake
- desert
- latin
- Crăciun
