Getty Images / azurita
- Total: 55 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 40 min
- Randament: 8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 301 | calorii |
| 18g | Gras |
| 8g | Carbohidrați |
| 25g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 301 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 18g | 23% |
| Grasimi saturate 5g | 24% |
| Colesterol 76mg | 25% |
| Sodiu 229mg | 10% |
| Carbohidrat total 8g | 3% |
| Fibră dietetică 1g | 5% |
| Proteine 25g | |
| Calciu 68mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă ușoară folosește piper, brânză mozzarella, roșii și ierburi pentru a condimenta sânii de pui. Dacă credeți că asta sună foarte mult la pizza, aveți dreptate. Pizza fără crustă, adică. Este sigur mâncarea confortabilă, cu o răsucire italiană.
Această rețetă este din cartea „Acasă în bucătărie” de Jorj Morgan.
ingrediente
- Pentru pui:
- 4 sâni de pui (fără piele, fără os; 6 uncii fiecare)
- 3 linguri ulei de măsline
- 1/2 cană pesmet
- 1 lingurita oregano
- 1/2 linguriță de usturoi pudră
- Sarat la gust
- piper negru după gust
- Pentru sos:
- 1 cutie / 16 uncii de rosii (tocate)
- 1 linguriță zahăr
- 1 lingurita oregano
- 1/2 lingurita de busuioc
- 1/2 linguriță de usturoi pudră
- Sarat la gust
- piper negru după gust
- Pentru topping:
- 2 uncii de piper (feliate în rondele subțiri; 8 felii)
- 1/2 cană de brânză mozzarella (mărunțită)
Pași pentru realizarea ei
Pregătiți sânii de pui
Preîncălziți cuptorul la 350 F.
Puneți puiul jumătățile de sân între două foi de folie de plastic până la o grosime de aproximativ 1/2 inch.
Într-o tigaie mică, încălziți uleiul de măsline la foc mediu-înalt.
Într-un bol, combinați pesmetul cu oregano și pudra de usturoi. Condimentează amestecul cu sare și piper proaspăt măcinat.
Înveliți pieptul de pui cu pesmetul.
Săgeți pieptul de pui în uleiul de măsline până la rumenit, aproximativ 4 minute pe fiecare parte.
Scoateți puiul într-un vas de copt și dați deoparte.
Faceți sosul
Într-o cratiță, combinați roșiile, zahărul, oregano, busuiocul și pudra de usturoi.
Gatiti la foc mediu timp de 10 minute.
Condimentează cu sare și piper proaspăt măcinat.
Asamblați și coaceți caserola
Toarnă sosul peste puiul rumenit în tigaia de copt.
Puneți feliile de ardei gras peste fiecare piept de pui și presărați blaturile cu brânză mozzarella.
Se coace 20 - 30 minute sau până când brânza se topește și începe doar să se rumenească.
Sugestii de servire
Din moment ce este un fel de a mânca pizza de pui și piper fără crustă, aveți nevoie de amidon pentru a o rotunji. Pastele aruncate în unt cu ceapă și ciuperci sărate, garnisite cu pătrunjel, sunt o opțiune bună. Sau doar o simplă latură a spaghetelor aruncate în ulei de măsline și usturoi este un complement gustos. Adăugați pâine de usturoi (mai mulți carbohidrați, dar aceasta este noaptea italiană) și o salată verde italiană cu salată, inimi de anghinare, ceapă roșie și parmezan cu pansament cu vinetă pentru a încheia masa.
Spălați totul cu un vin alb uscat (este pui) ca Orvieto sau pinot grigio. Dacă preferați vinul roșu, vă puteți simți bine să mergeți în această direcție, deoarece acesta ar putea fi pui, dar este în sos de roșii și apoi este piperul. Așa că mergeți mai departe și răsfățați-vă într-un Chianti, barbera, Valpolicella sau Montepulciano.
Etichete reteta:
- brânză mozzarella
- antreu
- american
- cină în familie
