Molidul
- Total: 40 min
- Pregătire: 30 min
- Gătit: 10 min
- Randament: 4 boluri (4 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 597 | calorii |
| 16g | Gras |
| 72g | Carbohidrați |
| 39g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 4 boluri (4 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 597 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 16g | 21% |
| Grasimi saturate 5g | 23% |
| Colesterolul 142mg | 47% |
| Sodiu 1993mg | 87% |
| Carbohidrat total 72g | 26% |
| Fibră dietetică 4g | 14% |
| Proteine 39g | |
| Calciu 154mg | 12% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Pad See Ew este un preparat delicios de taitei tailandei, preparat cu taitei plati, largi de orez, prăjiți în sos de soia cu carne, ou și legume. Această rețetă pentru tampon vezi ew apelează la fâșii de pui și broccoli, broccoli chinezesc sau bok choy. În timp ce pad see ew poate fi făcut și cu taitei de orez uscat, în mod tradițional este făcut cu proaspete - căutați taitei de orez proaspete și largi, care sunt comprimate într-un pachet la magazinul local de produse alimentare asiatice (în secțiunea frigorifică).
Faceți clic pe Redare pentru a vedea această rețetă
ingrediente
- 2 kg de taitei cu orez proaspăt larg
- Piept de pui de 3/4 la 1 kilogram (sau coapsa, tăiat în fâșii)
- 2 căni de broccoli chinezesc (cunoscut și sub numele de gai-lan, broccoli obișnuit sau baby bok choy)
- 4 căței de usturoi (tocate)
- 1 ou
- 2 - 3 linguri sherry (sau sherry de gătit)
- 1/2 cană de coriandru proaspăt (pentru servire)
- Pentru Marinade
- 1 lingură de sos de stridii
- 2 linguri sos de soia
- 1 linguriță zahăr brun
- Pentru Sosul amestecat
- 1 lingura sos de soia
- 1 lingurita sos de soia inchis
- 2 linguri sos de pește
- 1/4 linguriță piper alb
- 1 lingură suc de lămâie
- 1/3 la 1/2 linguriță ardei de caienă (sau 1 - 2 linguriță sos chili tailandez)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Molidul
Se amestecă împreună marinata și se toarnă peste pui. Amestecați bine și lăsați deoparte să marinați în timp ce pregătiți celelalte ingrediente.
Molidul
Combinați ingredientele cu sos de amestecat într-o cană și puneți-l lângă sobă.
Încălziți o tigaie wok sau foarte mare la foc mediu-înalt. Adăugați 2 linguri de ulei și turnați în jur, apoi adăugați usturoiul. Se agită 30 de secunde pentru a elibera parfumul.
Molidul
Adăugați puiul marinat și amestecați 5 minute, sau până când puiul este gătit. Când wok / tigaia devine prea uscată, adăugați puțină sherry (1 lingură la un moment dat) pentru a menține ingredientele prăjind frumos.
Molidul
Adăugați legumele și continuați să se prăjească 1 - 2 minute, sau până când legumele s-au înmuiat ușor, dar sunt încă verde strălucitor. Adăugați încă 1 lingură de sherry când tigaia devine uscată.
Molidul
Împingeți ingredientele pe o parte. Adăugați încă 2 lingurițe ulei, apoi spargeți oul în acest spațiu.
Molidul
Se amestecă repede pentru a prăji oul.
Molidul
Adăugați tăiței și turnați sosul amestecat.
Folosind 2 ustensile și o mișcare blândă de tip aruncător, agitați totul împreună până când tăiței au o culoare consistentă și s-au înmuiat (aproximativ 2 - 3 minute). Evitați să vă prăjiți excesiv tăiței sau acestea se vor rupe și vor deveni zgârcite.
Molidul
Tastați cu gust gustul de taitei. Adăugați mai mult sos de pește până se obține gustul dorit. Dacă este prea sărat, adăugați mai mult suc de lămâie.
Pentru a servi, ridicați ușor tăiței pe un platou și blocați cu coriandru proaspăt. Se servește cu sos chilie tailandez pe lateral.
Molidul
Bucurați-vă!
sfaturi
- Dacă tăiței tăiți de orez proaspăt se comprimă, luați ceva timp pentru a le separa. Cel mai bine este să nu le separați perfect. Lăsându-le agățate în 2 sau 3 tăiței va însemna mai puțină rupere. De asemenea, ajută la lăsarea tăiței cu orez proaspăt din frigider pentru câteva ore înainte sau la deschiderea pachetului și la microunde câteva secunde. Obținerea unui ajutor pentru a vă ajuta cu această sarcină o face mult mai rapidă și mai ușoară. Dacă folosiți taitei de orez uscat, tăiței trebuie să fie plani și cât mai largi posibil. Aduceți o oală cu apă la fierbere. Scoateți din căldură și scufundați în tăiței. Înmuiați tăițele până s-au înmuiat, dar sunt încă ferme (puțin mai ferme decât „al dente”). Scurgeți și clătiți cu apă rece, apoi urmați rețeta așa cum este scris.
Etichete reteta:
- tăiței
- cină
- tailandez
- cină în familie
