Reteta de gem de cirese cu pudra de vanilie

Westend61 / Getty Images

• Total: 60 min
• Pregătire: 30 min
• Gătit: 30 min
• Randament: 3 reprize (48 porții)

evaluări Adaugă un comentariu

Orientări nutriționale (pe porție)
44	calorii
0g	Gras
11g	Carbohidrați
0g	Proteină

A se vedea liniile directoare nutriționale complete Ascundeți orientările nutriționale complete ×

Informații nutriționale
Porțiuni: 3 jumătate de tablă (48 porții)
Suma pe servire
calorii	44
% Valoare zilnica*
Grasimi totale 0g	0%
Grăsimi saturate 0g	0%
Colesterol 0mg	0%
Sodiu 0mg	0%
Carbohidrat total 11g	4%
Fibră dietetică 0g	1%
Proteine ​​0g
Calciu 3mg	0%
* Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție.

(Informațiile nutriționale sunt calculate folosind o bază de date de ingrediente și ar trebui considerate o estimare.)

Dezvăluire: Am fost furnizați 20 de kilograme de cireșe Bing ca parte a programului #Canbassador al Comisiei de la Washington State Fruit și am primit pulbere de vanilie de la LAFAZA pentru testare.

Cireșele sunt poate fructele noastre preferate și fac un gem atât de bogat și delicios. Macerate cu zahăr, au o aromă aproape vină. Rar ne mulțumim să lăsăm suficient de bine singuri, de aceea am decis să folosim o notă de vanilie pentru a ameliora dulceața și pentru a compensa aroma ușor plăcută a acestor superbe plimbări din Washington. Cu adevărat, gemul de cireș este cel mai bun atunci când fructul este puțin pe partea de tartă. În caz contrar, poate fi insipid.

Utilizați fructe coapte, dar ferme pentru această rețetă și nu veți avea probleme să obțineți un set. Cireșele sunt destul de bogate în pectină până când încep să se coacă prea mult.

În Franța, gropile de cireșe și alte fructe de piatră sunt adesea crăpate, iar nuca din interior, numită noyaux , este turnată în dulceață în interiorul unui plic de brânză. Acest lucru oferă o aromă asemănătoare migdalelor, care este destul de delicioasă, dar merită remarcat faptul că aroma provine din cantități mici de cianură din noyaux. Cantitățile sunt prea mici pentru a fi dăunătoare.

ingrediente

• Cireșe de 2 kilograme
• 2 căni scăzute de zahăr
• 1/4 linguriță pulbere de vanilie

Pași pentru realizarea ei

Spălați, tulpinați și găuriți cireșele. Dacă doriți, tocați-le mai fin.

Într-un vas mare nereactiv, combinați cireșele, zahărul și pudra de vanilie. Macerati cateva ore sau peste noapte la frigider.

Pune vasul la foc mediu. Încălziți fructele macerate, amestecând ocazional, până când zahărul este complet dizolvat. Rotiți căldura la înălțime și gătiți, amestecând doar pentru a preveni scorburările, până când punctul de gel este atins.

Turnați dulceața în borcane curate și încălzite și prelucrați într-un recipient de baie de apă timp de 10 minute, ajustându-vă pentru altitudine.

Etichete reteta:

• cireașă
• american
• primăvară
• condiment

Evaluează această rețetă Nu îmi place deloc asta. Nu este cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt fan - aș recomanda. Uimitor! Imi place! Mulțumim pentru evaluare!