Molidul / Diana Chistruga
- Total: 50 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 30 min
- Randament: servește 4-6 ca farfurie.
Porumbul mare andin din sâmburi, cunoscut sub numele de choclo, are un gust nutty, mestecat și este puțin mai puțin dulce decât porumbul din America de Nord. Choclo este adesea asociat cu fresca de queso ca gustare în America de Sud sau este servit ca o farfurie cu un sos savuros de brânză chile.
Această rețetă este o abordare din America de Nord a acestei delicioase combinații de choclo și brânză. Dacă găsiți choclo andin congelat pe piața dvs. locală de produse alimentare latine, vă veți bucura de gustul său unic în acest fel de mâncare bogat și cheesy. Această caserolă ar face o minunată farfurie de Ziua Recunoștinței, deoarece reprezintă aromele locale indigene, cu o prezentare în stil caserolă din America de Nord.
Pastel De Choclo: Mâncare confortabilă din Chile
ingrediente
- 1 sac (16 uncii) de sâmburi de choclo congelat
- 1/4 ceasca ceapa rosie (tocata marunt)
- 1 lingura pasta de panca aji (sau 2 lingurite ardei iute)
- 1 lingurita chimen
- 3 linguri unt
- 3 linguri faina
- 1 1/2 cani lapte integral
- 1/4 cană brânză proaspătă de queso mărunțită
- 1/4 cana crema de branza
- 1/2 cană de brânză cheddar (grăuntă)
- 1/3 cană de brânză mozzarella (grăuntă)
- Sare și piper (după gust)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul / Diana Chistruga
Aduceți un vas cu apă sărată la fiert și adăugați porumbul înghețat. Gatiti porumbul pana cand este doar fraged, dar tot mestecat, aproximativ 5 - 8 minute.
Molidul / Diana Chistruga
Se scurge porumbul și se dă deoparte.
Molidul / Diana Chistruga
Într-o cratiță medie, se toarnă ceapa tocată, chimenul și pasta de aji panca în unt la foc mediu, până ce ceapa este moale și parfumată.
Molidul / Diana Chistruga
Adăugați făina și amestecați un minut sau două, apoi bateți în lapte. Continuați să amestecați până când amestecul se fierbe și se îngroașă.
Molidul / Diana Chistruga
Scoateți de pe foc și amestecați brânza smântână, queso frescă și 1/4 cană de brânză cheddar. Condimentează cu sare și piper după gust.
Molidul / Diana Chistruga
Preîncălziți cuptorul până la 350 F. Ungeți ușor unt sau ungeți o farfurie rezistentă la cuptor.
Molidul / Diana Chistruga
Amestecați porumbul fiert în sosul de brânză, apoi puneți amestecul în caserolă.
Molidul / Diana Chistruga
Presărați restul de brânză cheddar și brânza mozzarella peste partea de sus a porumbului.
Molidul / Diana Chistruga
Încălziți caserola la cuptor până se topește brânza și porumbul este bubit.
Molidul / Diana Chistruga
Serviți și bucurați-vă!
Molidul / Diana Chistruga
Etichete reteta:
- brânză mozzarella
- garnitură
- America de Sud
- mulțumire
