Circa 1550, alchimiști folosind focul în procesul de distilare. Artist original: Stradamus - Arhiva Hulton / Getty Images
Întrebare: Cum se extrag uleiurile esențiale din plante?
Jonathan de la Findlay, OH scrie, „Îmi place să folosesc plante aromatice în gătitul meu și (ca uleiuri esențiale) în săpunul meu. Pot înțelege cum coaja de portocală sau menta sau rozmarinul (plante cu miros cu adevărat puternic) pot avea mult ulei esențial, dar cum obțineți uleiuri esențiale din flori, plante mai delicate sau din plante mai dure sau copaci precum lemn de cedru sau scorțișoară? "
Răspuns: Jonathon, ai întrebat despre unul dintre subiectele mele preferate… uleiuri esențiale. Uleiurile esențiale sunt compuși uimitori - una dintre adevăratele minuni ale naturii. Ele sunt „esența” plantei - ceea ce o face specială. Uleiurile sunt păstrate în celulele plantelor - uneori în frunze sau ace (ca în mentă sau pin), în flori (ca trandafir sau mușețel), scoarță (precum mesteacăn sau scorțișoară), rădăcini (precum ghimbir sau spikenard), în piele sau șorici (ca în citrice) sau în semințe (cum ar fi cardamomul sau anasonul).
Ai atâta dreptate cu privire la unele plante care abia izbucnesc cu miros. Tot ce trebuie să faceți este să vă spălați pe o tufă de rozmarin, o plantă de salvie clary sau să frecați câteva frunze de mentă împreună pentru a-și elibera mirosul. Dar alte plante nu sunt atât de generoase cu uleiul lor parfumat. Este nevoie de 2000-5000 de kilograme de petale de trandafir pentru a produce un kilogram de ulei esențial de trandafir. Este nevoie de 1000 de kilograme de iasomie (aproximativ 3 milioane de flori) pentru a produce un kilogram de ulei esențial de iasomie. În comparație cu acestea, lavanda pare o afacere! Doar 200 de kilograme de flori pentru a face un kilogram de ulei esențial de lavandă.
Majoritatea uleiurilor esențiale sunt obținute prin două metode: distilare și exprimare.
Expresia funcționează pentru uleiurile citrice precum portocala, lămâia și varul (coaja este presată, stoarcerea uleiului), dar majoritatea uleiurilor esențiale provin dintr-un fel de distilare, fie apă, fie abur.
Unele uleiuri esențiale, în special uleiurile citrice, sunt distilate și apoi distilate de mai multe ori. Aceasta se numește uleiuri „pliate”. Procesul de pliere face uleiurile mai concentrate și mai mirositoare și îndepărtează o parte din compușii volatili (numiți terpeni) care sunt mai volatili și predispuși la oxidare. De când au fost îndepărtate terpenele, uleiurile esențiale vor dura mai mult, atât în săpunurile, fie pe lumânările, cât și în sticlă.
Există, de asemenea, unele plante mai rare care trebuie să-și extragă uleiurile esențiale solvent - acestea sunt de obicei denumite betoane, rezinoide sau absolute.
Dar aburul este cheia majorității uleiurilor esențiale cu care lucrăm ca producători de lumânări și săpun. Luați o mulțime de materiale vegetale, adăugați un pic de aburi și iese uleiul esențial minunat.
Iată mai multe informații despre distilarea apei și aburului uleiurilor esențiale.
Totul despre Bagă poștală Luni
Luni pentru poșta electronică
