Ciorba de conopida si broccoli completata cu ierburi. Cultura RM Exclusive / Diana Miller
- Total: 40 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 30 min
- Randament: 4-6 castroane (4-6 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 209 | calorii |
| 9g | Gras |
| 21g | Carbohidrați |
| 14g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porți: 4-6 boluri (4-6 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 209 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 9g | 12% |
| Grăsimi saturate 2g | 11% |
| Colesterol 151mg | 50% |
| Sodiu 676mg | 29% |
| Carbohidrat total 21g | 7% |
| Fibră dietetică 5g | 19% |
| Proteine 14g | |
| Calciu 153mg | 12% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă pentru conopidă și supă de legume este plină de alimente care consolidează plămânii și este excelentă pentru împământarea sistemului nervos. Vară ierburile în funcție de gusturile tale. Este nevoie de aproximativ 30 de minute pentru a face și este hrănitor profund.
ingrediente
- 1 conopidă cap
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 ceapa dulce medie (tocat)
- 1 praz (doar partea albă și verde pal, tocată)
- 2 morcovi (tocați)
- 1 yam japonez alb alb (sau un cartof mare de aur din Yukon, decojit și tocat)
- 1 telina tulpina (tocata)
- 6 cani de apa (sau stoc de veggie sau stoc de pui de casa)
- 1 frunză de dafin
- 1 cimbru de ramură
- 2 ciuperci sare de mare
- 1/4 cană cilantro (sau mărar sau busuioc, proaspăt și tocat)
- Opțional: ardei negru (după gust)
Pași pentru realizarea ei
Tăiați 4 căni de flori mici (1 inch) din capul conopidei și dați deoparte.
Tăiați conopida rămasă în bucăți de 1 inch.
Încălziți uleiul de măsline într-o oală cu supă la foc mediu.
Adăugați ceapa, prazul, morcovii, yam, țelina și bucățile aspre de conopidă.
Gatiti 5 - 7 minute, pana ce ceapa este translucida.
Adăugați apă, frunza de dafin, cimbru și sare.
Aduceți supa la fiert, acoperiți, reduceți la foc mic și fierbeți 20 de minute sau până când legumele sunt fragede.
Scoateți din foc.
Îndepărtați și aruncați frunza de dafin și crenguta de cimbru.
Amestecați supa de bază cu un blender vertical (sau în loturi mici într-un blender obișnuit).
Reglați condimentul dacă este nevoie Reveniți la flacără medie, adăugați flori de conopidă și gătiți încă 10 minute.
Adăugați cilantro, câteva grinduri de piper și serviți imediat.
Utilizați Atenție la amestecarea ingredientelor fierbinți
Aburul se extinde rapid într-un blender și poate provoca ingredientele să se stropească peste tot sau să provoace arsuri. Pentru a preveni acest lucru, umpleți blenderul doar o treime din drum, ventilați partea superioară și acoperiți cu un prosop de bucătărie pliat în timp ce amestecați.
Bacsis
- Dacă nu mâncați supa imediat, adăugați cilantro când este servit.
Etichete reteta:
- Morcov
- garnitură
- american
- cină în familie
