Cum se face reteta de paine umpluta cu pui si broccoli

Cum se prepara reteta de paine umpluta cu pui si broccoli

Filipponul Spruce / Peggy Trowbridge

Această pâine delicioasă umplută servește ca o masă completă atunci când adăugați o salată laterală. Este ca o plăcintă de mână de dimensiuni familiale, dar veți dori cu siguranță să folosiți o furculiță pentru a gâdilă tot ce este. Planificați în avans pentru timpul de refrigerare a umplerii.

Pare complicat de realizat, dar este foarte ușor, așa cum veți vedea făcând clic pe fotografiile mele pas cu pas. Puteți face umplerea în avans pentru a economisi timp, așa că tot ce trebuie să faceți atunci când este gata de mâncare este să o înfășurați în aluat și să coaceți.

În primul rând, va trebui să faceți umplutura și să o răcoriți, astfel încât să fie fermă:

Reteta de umplere cu broccoli de pui

• 1 cană maioneză

• 1/2 linguriță de ceapă pudră

• 1/4 linguriță de usturoi pudră

• 1/4 linguriță de cimbru uscat

• 1/4 linguriță salvie uscată

• 1/4 linguriță de muștar uscat

• Ardei negru proaspăt măcinat (după gust)

• 2 căni de pui fiert (tocate aproximativ - aproximativ 1/2 inch)

• 1 cană florete de broccoli congelate (tocate grosier, scurse în exces de apă (vezi Note))

• 1 cană brânză Cheddar (mărunțită fin)

• 1/2 cană piper roșu (tocat)

• 1/4 cană de țelină (tăiată în cuburi)

• 1/4 cană ceapă (tocată)

• Opțional: 2 linguri bucăți de slănină (pot fi înlocuiți bucăți de slănină de soia)

• Puneți împreună maioneza, ceapa pudră, usturoiul, cimbru, salvia, muștarul uscat și ardeiul iute până la combinare.

• Puneți pui, broccoli, brânză Cheddar, ardei roșu, țelină, ceapă și bucăți de slănină într-un bol mare. Adăugați amestecul de maioneză și pliați împreună, având grijă să nu se toacă mai departe puiul.

• Acoperiți vasul și refrigerați 4 ore sau peste noapte, pentru a permite aromele să se topească.

Note: Aceasta este rețeta perfectă pentru a folosi pui rotisor cumpărat de la magazin sau pui prăjit de casă. Amestecul de maioneză împiedică carnea albă să se usuce.

Simțiți-vă liber să înlocuiți legumele preferate. Boabele verzi, mazărea dulce pentru bebeluși sau sparanghelul feliat sunt înlocuitori de legume verzi bune. (Nu este nevoie să le dezghețați, dacă sunt congelate.) Uneori adaug porumb înghețat. Ardeii roșii prăjiți sau roșiile uscate la soare funcționează bine ca înlocuitori de ardei roșu. Simte-te liber să folosești ierburile tale preferate.

Pregătirea aluatului în formă de semilună

Filipponul Spruce / Peggy Trowbridge

Pentru aluat, veți avea nevoie de o cutie de rulouri de semilună din secțiunea frigorifică a magazinului alimentar.

Acoperiți o tigaie cu 10 mm cu o folie antiaderentă. Preîncălziți cuptorul până la 350 F. Desfaceți aluatul și așezați foile una lângă alta, fără a separa perforațiile. Dacă aveți o rețetă bună pentru aluat de patiserie care vă place, nu ezitați să o folosiți în locul rulourilor. Rotiți aluatul pentru a se potrivi aproximativ cu foaia de copt, la o grosime de aproximativ 1/4-inch. Mărimea nu este deosebit de importantă, deoarece metoda este foarte iertătoare.

Apăsați aluatul într-un dreptunghi solid

Filipponul Spruce / Peggy Trowbridge

Apăsați perforațiile împreună cu degetele pentru a crea un dreptunghi mare. Nu vă faceți griji despre ștergerea completă a liniilor. Vrei doar ca aluatul să se țină împreună.

Adăugați umplutura răcită

Filipponul Spruce / Peggy Trowbridge

Mound umplutura de pui în diagonală de la colț la colț peste centrul dreptunghiului de aluat, lăsând aproximativ 3 centimetri neacoperite la colțurile diagonale opuse.

Aduceți capetele înainte de a începe să împletiți

Filippone Spruce / Peggy Trowbridge Îndoiți colțurile diagonale opuse în sus și peste umplutură.

Tăiați benzi în aluat

Filipponul Spruce / Peggy Trowbridge

Folosind un cuțit ascuțit, începeți aproximativ 1 centimetru de la umplere și tăiați benzi de aproximativ 1 1/2 inci lățime până la marginea aluatului. Faceți acest lucru pe ambele părți ale umpluturii pentru a crea benzi care să țese peste umplutură.

Pânze de țesut peste umplutura de pui

Filipponul Spruce / Peggy Trowbridge

Îndoiți benzile în diagonală peste umplutură, alternând dintr-o parte în alta, creând un model cu cruce.

Intinderea si tunderea benzilor de aluat

Filipponul Spruce / Peggy Trowbridge

Este posibil să fie nevoie să întindeți o parte din fâșiile de aluat un pic sau să le tăiați pe unele dintre cele mai lungi.

Sfat: puteți peria acele bucăți suplimentare cu unt și presărați cu zahăr scorțișoară, apoi coaceți împreună cu pâinea pentru o delicioasă bucătar sau pur și simplu aruncați-le.

Pâine finită gata de coacere

Filippone Spruce / Peggy Trowbridge Tuck capetele finale pentru a completa pâinea. Ar trebui să sfârșiți cu un aspect împletit în faux al pâinii.

Pregătiți pâinea pentru coacere

Filippone Spruce / Peggy Trowbridge Pulverizați partea superioară a pâinii umplute cu spray vegetal sau periați ușor cu ulei vegetal.

Admirați pâinea fină de broccoli de pui terminată

Filipponul Spruce / Peggy Trowbridge

Coaceți pâinea umplută timp de 25 de minute sau până se rumenesc. Lăsați pâinea să se odihnească 10 minute înainte de a se tăia felii. Veți avea nevoie de o spatulă robustă pentru a servi fiecare felie. Adăugați o salată pentru o masă completă.După ce ați văzut metoda, ar trebui să vă fie ușor să urmați rețeta în format tradițional: •