Westend61 / Getty Images
- Total: 2 ore 40 min
- Pregătire: 2 ore
- Gătit: 40 min
- Randament: 12 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 110 | calorii |
| 3g | Gras |
| 18g | Carbohidrați |
| 4g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 12 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 110 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 3g | 4% |
| Grăsimi saturate 1g | 3% |
| Colesterol 2mg | 1% |
| Sodiu 413mg | 18% |
| Carbohidrat total 18g | 7% |
| Fibră dietetică 2g | 8% |
| Proteine 4g | |
| Calciu 28mg | 2% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această pâine grea, întunecată, este sigur că este favorită pentru persoanele care iubesc boabele grele, precum hrișca și aroma dulce a melasei. Această rețetă face o pâine întunecată care poate fi înfășurată și congelată până la 3 luni.
ingrediente
- 1/2 lingură. sare
- 2 lingurițe. melasă
- 1 lingură ulei vegetal
- 1 1/4 cană apă caldă
- 2 lingurițe. lapte uscat
- 1 lingură drojdie uscată activă
- 1 cană făină de hrișcă întunecată
- 2 1/4 cani faina de paine
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Într-un bol mare, amestecați împreună sarea, melasa, uleiul vegetal, laptele uscat și drojdia. Se amestecă în apă caldă.
Se amestecă făina de hrișcă. Se amestecă în 2 căni făină de pâine.
Întoarceți aluatul pe o placă cu flori. Frământați rămânând 1/4 cană făină de pâine.
Puneți aluatul într-un bol uns și întoarceți-l astfel încât partea superioară a aluatului să fie unsă. Acoperiți și lăsați să se ridice la loc cald timp de 1 oră sau până la dimensiunea dublă.
Îndepărtați aluatul. Întoarceți-vă pe placa înmuiată și frământați aproximativ 5 minute.
Formați aluatul în coaja de pâine și puneți-o într-o tigaie unsă. Acoperiți și lăsați să crească aproximativ 30 de minute sau până la dimensiunea dublă.
Ungeți blatul de aluat cu albus de ou. Marcați pâinile făcând trei raze rapide în partea de sus.
Preîncălziți cuptorul la 350 F.
Se coace timp de 40 de minute sau până se rumenesc. Scoateți din cuptor și transformați pâinea pe un prosop sau un suport de bucătărie curat.
Bucurați-vă!
Etichete reteta:
- Pâine cu drojdie
- garnitură
- american
- iarnă
