© 2014 Dana Galagher / Getty Images, licențiată la About.com, Inc.
Sfaturi și sugestii de oțet balsamic
- Când utilizați oțet balsamic, nu folosiți vase sau recipiente din aluminiu. Recipientul pentru tigaie sau marinarea trebuie să nu fie reactiv. Oțetele balamice nu sunt recomandate pentru decapare sau infuzie cu plante medicinale. Verificați eticheta dacă sunteți alergic la sulfiți. Nu toate oțetele balsamice au sulfiți, dar multe opțiuni mai puțin costisitoare fac. Căldura îndulcește oțetul balsamic și fierbe aciditatea. Dacă doriți să vă amestecați aroma, încălziți-o. Dacă nu, folosiți-l fără căldură sau adăugați la sfârșitul procesului de gătire. O linguriță sau două de oțet balsamic pot trezi aroma într-un sos bland sau o supă. Dacă trebuie, înlocuiți oțet de sherry sau oțet de vin roșu pentru balsamico. Nu va fi la fel, dar vă va oferi un indiciu despre cât de bine ar putea fi dacă ați folosi oțet balsamic. O stropire de oțet balsamic pe felii proaspete sau zmeură cu un pic de zahăr scoate într-adevăr aroma fructelor și te va face dependent.
Retete balsamice cu otet
• Sirop balsamic de mere
• Morcovi de caise
• Băieți de grătar Balsamic
• Vinaigretă balsamică
• Grătarul cu bacon la cuptor
• Brisket de vită cu 40 de linguri de usturoi
• Sfecla de sfeclă, ceapă roșie și hrean
• Cel mai bun Coleslaw
• Torturi cu fasole neagră
• Salată de muștar cu miere de cartofi albastre
• Piept de pui cu piersici
• Sos chinezesc de rață (prune)
• Găini de corn cu sos de caise, port și sos balsamic
• Vinetă balsamică de afine
• Anghinare umplute cu rapi cu Lagniappe
• Paste cremoase de sparanghel cu creveți
• Rețetă de friptură de porc cu croșetă Dijon Cranberry
• Spareriburi ușor coapte
• Caponata de vinete cu arpagic
• Pui Grand Marnier®
• Fasole verde cu bacon și ardei roșu dulce (Haricot Vert)
• Salată de hamburger la grătar
• Pachetele de Mozzarella la grătar
• Piersici la grătar cu chutney cu nucă de piersici
• Somon la grătar cu vinturetă Nasturtium
• Gruyere Quiche
• Sfecla Harvard
• Găini de joc cu cornuri cu miere
• Salată de fasole italiană și ton
• Sos de scufundare cu var
• Cordon Bleu de pui cu conținut scăzut de grăsime
• Tăiații de porc lustrați Lychee
• Mexic Fajita Kebabs
• Somon Mignon cu porumb de ruletă și mâncare de fasole neagră
• Salată amestecată cu pere și stafide
• Sparanghel balsamic portocaliu
• Pui prăjit portocaliu
• Pansament portocaliu
• Salsa de ananas papaya
• Pasta de Perciatelli cu ciuperci Shiitake și ghimbir proaspăt
• Creveți murați
• Lutipopule cu miel
• Varză de mac
• Carne de porc cu smochine și oțet balsamic
• Carne de porc încovoiate cu varză roșie
• Cârnați și struguri prăjiți
• Frittata de cartofi și ceapă caramelizată cu Gorgonzola
• Salată de Crăciun cu varză roșie
• Salată de fructe cremă de zmeură sau pansament
• Sparanghel prăjit cu sos de portocale
• Cârnați și struguri prăjiți
• Somon cu vinetă de citrice-balsamice
• Cârnați cu varză roșie
• Roșii balsamice cu prăjit lent
• Pateul de pește afumat
• Găini picante de corn
• Salată de spirale Mozzarella umplute
• Pesto cu nucă de roșii uscate la soare
• Lănțuș de miel crustat cu semințe de floarea soarelui
• Sos de ananas Tangy (crockpot)
• Tequila Tri-Tip
• Aripe de pui Teriyaki
• Salată de Turcia cu vinetă balsamică de afine
• Sos de BBQ cu pepene verde
Mai multe despre Oțetul balsamic
• Ce este oțetul balsamic?
• Selecția și stocarea oțetului balsamic
