Diana Rattray
- Total: 45 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 30 min
- Randament: 1 caserolă (4 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 487 | calorii |
| 26g | Gras |
| 50g | Carbohidrați |
| 17g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 1 Caserole (4 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 487 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 26g | 33% |
| Grăsimi saturate 14g | 72% |
| Colesterol 67mg | 22% |
| Sodiu 1008mg | 44% |
| Carbohidrat total 50g | 18% |
| Fibră dietetică 7g | 25% |
| Proteine 17g | |
| Calciu 338mg | 26% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acest gratin cu varza de Bruxelles este o alegere excelentă pentru o masă zilnică sau o cină de sărbători. Un sos bogat de brânză fontina și firimituri de pâine proaspătă de buturină dau dovadă de aroma naturală dulce a varza de Bruxelles în acest preparat delicios. Brânza Cheddar este o alternativă bună la brânza fontina, așa că nu ezitați să o înlocuiți dacă este necesar. Sosul sfărâmat este solicitat, dar nu ezitați să săriți acel ingredient dacă aveți nevoie de o caserolă prietenoasă cu vegetarianul. Pancetta sau 3 sau 4 linguri de șuncă tăiată fin ar fi, de asemenea, completări frumoase dacă doriți să adăugați o aromă de fum.
ingrediente
- 1 livră Bruxelles
- 1 cățel de usturoi (tăiat în jumătate)
- 3 linguri unt (împărțit)
- 2 linguri de șalot tocate
- 2 linguri de făină universal
- 1/2 linguriță sare kosher (sau după gust)
- 1/8 linguriță piper negru proaspăt măcinat
- Dash nucsoara macinata
- 1 cană de lapte sau jumătate și jumătate
- 1/2 cană (2 uncii) brânză fontina mărunțită
- 1 sau 2 benzi de slănină (fierte și sfărâmate)
- 1/2 cană firimituri moi de pâine moale
Pași pentru realizarea ei
Tăiați capetele de bază ale varza de Bruxelles. Îndepărtați frunzele exterioare libere și orice frunze deteriorate sau decolorate. Pătrundeți sau înjumătățiți varza în lungime. Clătiți bine sub apă curgătoare rece.
Diana Rattray
Încălziți cuptorul la 400 F (200 C / gaz 6).
Frecați un vas de gratar 1/1/2 quart sau vasul de copt cu partea tăiată a jumătăților de usturoi. Se pulverizează cu spray de gătit antiaderent sau se unge ușor vasul.
Aduceți o fierbere mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați varza de Bruxelles și fierbeți timp de 3 minute. Scurgeți și puneți deoparte.
Diana Rattray
Într-o cratiță medie sau farfurie la foc mediu-mic, topiți 2 linguri de unt. Adăugați mustăcii tocați și lăsați, amestecând, până atunci sunt translucide. Se adaugă făina, 1/2 linguriță de sare, ardeiul și nucșoara în cratiță și se gătește, amestecând, timp de 2 minute. Amestecați treptat laptele sau jumătate și jumătate. Continuați să gătiți, amestecând, până când sosul s-a îngroșat. Se amestecă brânza mărunțită și slănina și se gătește, amestecând până se topește brânza.
Îndoiți ușor varza de Bruxelles în sos.
Se linge amestecul în vasul de copt pregătit.
Se topește restul de 1 lingură de unt și se toacă cu firimiturile de pâine. Se presară peste caserolă.
Coaceți caserola timp de 20 până la 25 de minute, sau până când topping-ul este bine rumenit și umplutura se încinge.
Diana Rattray
Bucurați-vă!
sfaturi
- Sunteți singurul din familie căruia îi plac varza de Bruxelles? Apoi înghețați porții individuale! Pregătiți varza și sosul, lingurați-le în farfuriile individuale cu gratin sau ramekins, adăugați cu firimituri de pâine și coaceți-vă conform indicațiilor. Se răcește, se înfășoară individual în folie și se păstrează la congelator. Pentru a reîncălzi un gratin, coaceți descoperit la 350 F (180 C / Gaz 4) până la fierbinte și bubit, aproximativ 30 până la 45 de minute, în funcție de dimensiunea. Acest lucru este o altă alegere bună, iar prepararea este chiar mai ușoară. Este făcut cu smântână în loc de sos alb.
Etichete reteta:
- Varză de Bruxelles
- garnitură
- american
- Crăciun
