Maja Dumat / Flickr / CC BY 2.0
- Total: 20 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 10 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 328 | calorii |
| 16g | Gras |
| 36g | Carbohidrați |
| 19g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 328 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 16g | 20% |
| Grăsimi saturate 2g | 9% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 338mg | 15% |
| Carbohidrat total 36g | 13% |
| Fibră dietetică 9g | 31% |
| Proteine 19g | |
| Calciu 387mg | 30% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Dacă sunteți în mâncare chinezească, atunci poate fi greu să decideți ce rețete doriți să încercați mai întâi. Există o mulțime de alegeri, iar unele sunt mai greu de pregătit decât altele. Această rețetă de tofu înfrumusețată de Chef Theresa Lin este o modalitate excelentă de a te bucura de un disc culinar chinezesc pentru începători. În această rețetă, tofu mediu și moale și legumele sunt croite într-un amestec simplu, aromat de sos de soia, stoc și zahăr, cu un strop de ulei asiatic de susan adăugat la final.
ingrediente
- Pachet de 1 (14 oz) Tofu House Premium sau Organic (mediu sau moale)
- 4 ciuperci shiitake uscate (înmuiate)
- 5 ciuperci albe (conserve)
- 1 morcov mare (gătit)
- 2 cepe verzi
- 2 lingurițe. ulei vegetal
- 2 lingurițe. mazăre înghețată sau edamame
- 5 felii de rădăcină de ghimbir
- 1 lingură sos de soia
- 1 lingură. zahăr
- 1/2 cană stoc de pui
- 1 lingură. amidon de porumb (se amestecă cu 1 lingură de apă sub formă de pastă)
- 1/2 lingură. ulei de susan
Pași pentru realizarea ei
Tăiați tofu în 10 bucăți pătrate.
Tăiați ciupercile shiitake în jumătate și ciupercile albe în trei bucăți.
Feliați morcovul subțire.
Tăiați ceapa verde în bucăți de 2 inci.
Se încălzește 2 lingurițe. ulei într-un wok.
Prăjiți tofu până se rumenesc.
Glisați tofu-ul în partea wok-ului.
Adăugați ceapa verde, ciupercile shiitake și ghimbirul.
Prăjiți până iese o aromă.
Adăugați sosul de soia, zahărul și amestecați.
Se acoperă și se gătește la foc mediu până când tofu absoarbe aroma.
Adăugați morcovii, ciupercile albe și tocați mazărea în wok.
Se unge cu pastă de amidon și stropește ulei de susan deasupra.
Serviți cald și bucurați-vă!
Etichete reteta:
- Ciupercă
- cină
- asiatic
- cină în familie
