Cladia Totir / Getty Images
- Total: 65 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 45 min
- Randament: 8 boluri (8 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 759 | calorii |
| 14g | Gras |
| 117g | Carbohidrați |
| 45g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 8 boluri (8 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 759 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 14g | 18% |
| Grăsimi saturate 4g | 20% |
| Colesterol 22mg | 7% |
| Sodiu 552mg | 24% |
| Carbohidrat total 117g | 43% |
| Fibră dietetică 33g | 120% |
| Proteine 45g | |
| Calciu 336mg | 26% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această ciorbă de fasole este o soluție simplă de aruncat împreună cu mai multe feluri de fasole, conserve de cârnați și condimente de bază. Este o supă excelentă pentru o zi de zăpadă și este versatilă.
Nu trebuie să respectați rețeta; folosiți diferite tipuri de fasole sau schimbați legumele și condimentele. Boabele negre sau fasolea pinto sunt alegeri bune și pentru ciorbă. Năutul este o alegere excelentă pentru textura suplimentară. Adăugați o ceașcă sau un fel de căldură, spanac, escarolă sau coajă elvețiană tocată proaspătă sau congelată pentru o culoare și nutrienți suplimentari. Sau adăugați 1/2 cană la 1 cană de cartofi tăiați sau rutabaga împreună cu morcovii. Dacă îți place aroma de roșii în supe, adaugă o cutie mică de sos de roșii sau o cutie de 14, 5 uncii de roșii tăiate.
Serviți această supă delicioasă de fasole cu coajă de porumb la cuptor fierbinte pentru o masă de familie abundentă.
ingrediente
- 1 ceapă medie
- 2 morcovi (mici)
- 1 piper roșu (sau galben, portocaliu sau verde)
- 2 linguri ulei de măsline (sau o parte unt)
- 1/2 cană de țelină (tăiată în cuburi)
- 2 căței de usturoi (tocate)
- 12 uncii cârnați afumati (de exemplu, kielbasa, andouille sau cârnați de pui)
- 1/2 cană fasole boabe (congelate)
- 1/2 lingurita sare
- 1/8 linguriță piper negru
- 1/2 linguriță busuioc cu frunze uscate
- 4 cani stoc de pui
- 1 (15 uncii) poate face fasole mare din nord (scursă și clătită)
- 1 (15 uncii) poate boabe marine (scurse și clătite)
- 1 (15 uncii) de fasole roșie mică (scursă și clătită)
- 1 lingura patrunjel proaspat (tocat)
- Opțional: crutoane condimentate
Pași pentru realizarea ei
Cojiți ceapa și tocați-o grosieră.
Cojiți și tăiați morcovii.
Feliați ardeiul gras pe jumătate în lungime; scoate semințele și coastele. Se taie în zaruri de 1/4 inch.
Încălziți uleiul de măsline într-un vas sau cuptor olandez la foc mediu. Adăugați ceapa și puneți la foc mic aproximativ 3 minute.
Adăugați morcovii, ardeiul gras, țelina, usturoiul tocat și cârnații; gătiți încă 2 minute. Dacă cârnații sunt grași, scurgeți excesul de grăsime.
Adăugați fasolea de lime, sarea, piperul, busuiocul și bulionul de pui. Se aduce la fierbere la foc mediu-înalt; reduceți căldura la scăzut, acoperiți și lăsați la foc mic timp de 30 de minute.
Se adaugă fasolea scursă și clătită; se fierbe la foc mic timp de aproximativ 10 minute.
Se amestecă pătrunjelul tocat și lingura în mâncărurile de servire. Dacă doriți, porții de top cu crutoane condimentate.
Se servește cu pâine sau rulouri de drojdie crudy.
Bacsis
- Supa poate fi gătită și în vasul de croșetat. Dacă doriți să ieșiți o perioadă pentru a vă bucura de ziua, mergeți mai departe și combinați legumele salate, mezelurile și ingredientele rămase în aragazul lent. Setați-l la foc mic și lăsați-l să se fierbe aproximativ 4 până la 6 ore sau până când legumele sunt fragede. Vei veni acasă la o supă reconfortantă de fasole fierbinte.
Etichete reteta:
- Fasole Lima
- ciorba de fasole cu mezeluri
- aperitiv
- sudic
