Tastyart Ltd Rob White / Getty Images
- Total: 3 minute
- Pregătire: 3 minute
- Gătit: 0 min
- Randament: 1 cocktail (1 porție)
Sunteți pregătit pentru o învârtire nouă și nouă pe clasicul Manhattan? Este un cocktail perfect pentru inspirație, iar Bourbon and Blood este încă un exemplu perfect de unde putem lua cea mai simplă băutură.
Această rețetă, tipărită cu permisiunea, a fost creată de Gian Saetti, barman la Lounge Alaloa Ritz-Carlton Kapalua din Maui. Este un cocktail elegant și unul demn de notat special. În realitate, după cum a subliniat Saetti, Bourbon and Blood-ul său seamănă mai mult cu Boulevardier-ul clasic decât Manhattan-ul.
Un Bourbon and Blood păstrează acel profil apéritif găsit în Boulevardier, deși trece de la Campari amar la dulce Solerno. Această bază de portocale de sânge face minuni cu Woodford Reserve și vermutul dulce, iar mușcăturile de portocale sunt un accent perfect pentru întregul mix.
Ingredientul surpriză aici este tarhonul proaspăt. Iarba face cu adevărat băutura în afară de whisky-ul Manhattans similar și completează perfecțiunile cu portocaliu.
ingrediente
- 1 uncie lichior de portocale de sânge (Solerno)
- 1 uncie vermut dulce (Carpano Antica Vermouth Red)
- 1 uncie de whisky bourbon (Woodford Reserve Bourbon)
- 1–2 liniuțe de amar de portocale (The Bitter Truth)
- 6 tarhon cu frunze mici
- Garnitura: coaja de portocala
Pași pentru realizarea ei
Combinați toate ingredientele dintr-un agitator de cocktail cu gheață.
Se agită brusc de 15 ori.
Strecurați dublu într-un pahar de cocktail răcit.
Garnisiți cu vârful unei mălai proaspete de portocale înainte de a-l introduce ușor în cocktail
sfaturi
- Saetti este foarte specific în mărcile utilizate în rețeta sa - nu ar fi o idee proastă să-i urmezi exact recomandările. Carpano Antica este una dintre cele mai bune sticle de vermut „roșu” (mai des numit vermut dulce) pe care îl veți găsi. De asemenea, nu există o alternativă bună, de calitate premium, atunci când vine vorba de lichiorul portocaliu de sânge, așa că păstrați Solerno. Niciuna din celelalte opțiuni de lichior portocaliu de pe piață nu va produce același efect. În timp ce acest lucru a produs un cocktail perfect echilibrat, există întotdeauna loc pentru experimentare. Dacă doriți, puteți împiedica tarhonul înainte de a adăuga celelalte ingrediente, dar nu este necesar în acest caz, deoarece agitarea adaugă suficient tarhon la amestec pentru a-l face sesizabil fără a fi excesiv.
Cât de puternic este un Bourbon și sânge?
Presupunând că băutura este amestecată cu mărcile sugerate, acest cocktail este de aproximativ 27, 7 la sută ABV (dovadă 55, 4). Acest lucru face o băutură puternică, așa că ar fi înțelept să le limitați la doar una sau două într-o seară.
Etichete reteta:
- Cocktail de whisky
- american
- zile de nastere
- băutură
