Salată de orez și fasole neagră. Diana Rattray
- Total: 15 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 0 min
- Randament: 4 până la 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 475 | calorii |
| 9g | Gras |
| 81g | Carbohidrați |
| 19g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 până la 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 475 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 9g | 12% |
| Grăsimi saturate 1g | 7% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 19mg | 1% |
| Total carbohidrați 81g | 29% |
| Fibră dietetică 17g | 60% |
| Proteine 19g | |
| Calciu 145mg | 11% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această salată de orez este făcută cu o cantitate generoasă de legume proaspete tocate și fasole neagră. Pansamentul cu suc de lime este o combinație simplă și conferă salatei o aromă fabuloasă.
Simteți-vă liber să adăugați aproximativ 1/2 cană de boabe de porumb fierte în salată pentru o culoare și aromă în plus.
"Acest lucru a fost uimitor! L-am dus într-un ghiveci și nu am văzut niciodată un fel de mâncare să dispară atât de repede! Recenzii rave!" Adrianne
ingrediente
- 1 cutie / 15 uncii de fasole neagră (scurse și clătite)
- 2 cani de orez cu bob lung (fiert și refrigerat)
- 1 ardei gras (tocat fin)
- 1/2 piper roșu (tocat fin)
- 1 roșie (însămânțată și tocată)
- 2 - 3 cepe verzi (tocate mărunt)
- 3 linguri ulei de măsline extravirgin
- 2 linguri suc de lime
- 1/2 lingurita mustar Dijon
- 1/2 linguriță zahăr
- 1/4 lingurita chimen
- 1/4 linguriță piper negru
- Garnitură: pătrunjel proaspăt tocat sau cilantro
Pași pentru realizarea ei
Într-un bol de servire, combinați fasolea neagră cu orezul fiert la rece, ardeii verzi și roșii, roșiile tocate și ceapa verde tocată.
Într-un bol mic, bateți împreună uleiul de măsline, sucul de lămâie, muștarul Dijon, zahărul, chimenul și piperul.
Adăugați amestecul de pansament la fasole și orez și amestecați ușor pentru a amesteca ingredientele.
Garnisiți cu pătrunjel sau cilantro proaspăt tocat. Se acoperă și se dă la frigider până când este răcit complet.
Aruncați și serviți.
Variații
Adăugați aproximativ 1/2 cană de porumb de sâmbure fiert integral la salată împreună cu fasolea neagră.
Adăugați câteva salate de cilantro proaspăt tocat în salată cu legumele.
Serviți salata pe pene proaspete de avocado.
Înlocuiți ceapa verde cu 3 linguri de ceapă roșie tocată fin.
S-ar putea sa-ti placa si
Salată de boabe și porumb negru Tex-Mex
Salată clasică de orez Cajun
Salată de legume și de orez tocate cu pansament cu lămâie
Etichete reteta:
- Orez
- Masa de pranz
- sudic
- vară
