Cele mai bune rețete folosind floarea de vârstă

Cum să-ți alegi și să-ți alegi flori mai mari

Michael Moeller / EyeEm / Getty Images

Înainte de a vă îmbarca să vă faceți cordial, citiți aceste sfaturi de top pentru a vă asigura că alegeți și utilizați doar cele mai bune flori.

Rețetă cordială Elderflower

iStock

Florile sunt culese și curățate și ți-ai asamblat ingredientele și ți-ai sterilizat sticlele. Așa că este timpul să vă faceți floarea de vârstă cordială. Rețeta este simplă și, deși durează câteva zile pentru a vedea procesul, merită.

Cordialul se poate bea cu apă nemișcată sau spumantă și este un ingredient creativ și delicios în rețetele dulci și savuroase.

Rețete dulci de flori Elderflower

Westend61 / Getty Images

Corderul Elderflower vine singur când este folosit în rețete de desert și budincă. Parfumul greu al cordialului, dulceața din zahăr și nuanța lămâii aduc arome minunate de fundal în farfuria ta.

Un favorit de top este o jeleu răcoritoare. Această rețetă folosește șampanie, dar nu vă faceți griji, nu trebuie - puteți utiliza apă tonică în schimb, mai ales dacă faceți jeleu pentru copii.

Când vremea se încălzește, luați în considerare să faceți o înghețată de flori de vârstă și miere de casă. Dulceața mierii completează aromele din cordial și oferă înghețatei de vanilie o răsucire interesantă. Și cu doar patru ingrediente, pannacotta de floare de vârstă este un desert ușor, dar elegant, care va impresiona orice invitat.

De asemenea, puteți amenaja orice rețetă care solicită frișcă, cum ar fi o mizerie Eton, cu o rețetă simplă de făcut cremă de flori.

Rețete savuroase de flori de vârstă

Elaine Lemm

Da, ați citit corect, floarea de vârstă funcționează la fel de bine într-un fel de mâncare savuroasă, la fel de dulce. Elderflower adoră să se căsătorească cu coacăze acide și rubarbă, așa că se bucură, cum ar fi una făcută cu rubarbură, iar chutneys funcționează foarte bine. Deoarece aceste două fructe funcționează bine și cu cărnile grase, atunci nu este de mirare să vedem combinația de rață pan-prajită cu frunză de gâscă și flori de bătrână.

Puteți adăuga, de asemenea, interes pentru o salată de zi cu zi cu o vinetă floare de vârstă. Combinând cordial floarea de vârstă cu ulei de măsline extravirgin, oțet de vin alb, muștar Dijon și miere, acest pansament va ridica orice bol de verzi la un nivel cu totul nou.

Cocktailuri Elderflower

Yulia-Images / Getty Images

Desigur, această colecție de rețete trebuie să includă un cocktail sau două. St. Germaine este un lichior de floare de vârstă, o modalitate excelentă de a vă bucura de gustul floarei de vârstă, fără a fi necesar să vă faceți cordial - și există o mulțime de rețete din care să alegeți. Acest cocktail de floare de vârstă este puțin diferit, deoarece folosește atât șampanie cât și sodă de club, dar dacă asta produce prea multe bule pentru tine, un vin alb uscat este de asemenea foarte drăguț în această rețetă de băuturi.

Cocktail-ul cu bomboane de ochi este o băutură minunată de care să te bucuri în lunile călduroase de vară. Combină gin Bombay și St. Germaine cu suc de lămâie, sirop simplu, rădăcină de ghimbir, mentă și sifon de club, creând un pic de gust dulce și acru, perfect cu aroma de flori în vârstă.