Elaine Lemm
- Total: 65 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 45 min
- Timp de odihnă: 30 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 340 | calorii |
| 26g | Gras |
| 16g | Carbohidrați |
| 11g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 340 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 26g | 33% |
| Grăsimi saturate 14g | 71% |
| Colesterol 282mg | 94% |
| Sodiu 134mg | 6% |
| Carbohidrat total 16g | 6% |
| Fibră dietetică 1g | 2% |
| Proteine 11g | |
| Calciu 162mg | 12% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Budinca de pâine și unt este una dintre cele mai ușoare budințe de făcut și favorită atât în bucătăria irlandeză, cât și în cea britanică. De ce? Nu numai că este ușor, dar este ieftin de făcut, deoarece este o modalitate excelentă de a folosi pâine rămasă, brioșă, croissanturi sau ca în această rețetă, chifle încrucișate calde. Ce mod minunat de a folosi aceste delicioase de Paște. Coșurile încrucișate fierbinți sunt pline de fructe uscate și condimente, astfel încât acele arome delicioase fac o budincă minunată, mai ales atunci când sunt amestecate cu sosul cremă.
ingrediente
- 55 grame / 2 uncii de unt (înmuiat)
- 6 chifle încrucișate la cald (înjumătățite și tăiate în diagonală)
- 1 lingură stafide
- 1 lingura de sultane aurii
- 1/4 lingurita nucsoara ras
- 1/4 linguriță scorțișoară
- 350 mililitri / 1 1/2 cani lapte
- 50 ml / 1/4 cană cremă dublă sau grea
- 2 ouă mari de gamă liberă
- 25 de grame / 1 uncie de zahăr (sau zahăr fin)
- 1 linguriță extract de vanilie
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Încălziți cuptorul 180C / 355 F / gaz 4.
Ungeți un vas de plăcintă cu 1 litru (2 pic), cu puțin unt.
Feliați fiecare bucată de cruce fierbinte gros de sus în jos, apoi luați fiecare felie și întindeți o parte groasă cu untul rămas.
Acoperiți baza vasului de plăcintă cu felii suprapuse de bucăți încrucișate fierbinți cu partea de unt în sus. Presărați ușor stratul cu puțină nucșoară, scorțișoară și câteva stafide și sultane.
Umpleți vasul repetând încă o dată acest strat, prin stropirea câtorva stafide și sultane deasupra.
Într-o cratiță, încălziți ușor laptele și smântâna împreună, având grijă să nu fierbeți amestecul
Bateți ouăle cu 3/4 zahăr și extract de vanilie într-un vas mare de copt, până la culoare deschisă, aerisită și palidă.
Turnați ușor laptele cald peste ouă și continuați să bateți până când se adaugă tot laptele.
Se toarnă amestecul de ou încet printr-o sită, uniform pe pâine până se adaugă tot lichidul.
Apăsați cu atenție și ușor suprafața cu mâna, împingând pâinea în lichid. Când eliberați mâna, pâinea va răsări ușor.
Stropiți zahărul rămas pe suprafață, apoi lăsați pe o parte timp de 30 min pentru a lăsa amestecul să se odihnească.
Coaceți budinca de pâine și unt în cuptorul încins timp de 40 până la 45 de minute, până la suprafață, este maro auriu, budinca a crescut bine și ouăle sunt puse.
Serviți cald și cu și mai multă crema, dacă simțiți că doriți; budinca este de asemenea destul de bună cu o păpușă drăguță de înghețată de vanilie pe deasupra.
Bacsis
- Budinca de pâine și unt se reîncălzește bine acoperită cu folie de aluminiu într-un cuptor încins; De asemenea, îmi place să fie tăiate la rece în panele mari - perfecte pentru o cutie de prânz.
Etichete reteta:
- pâine
- desert
- britanic
- Paști
