Tony Robins / Photolibrary / Getty Images
- Total: 10 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 0 min
- La frigider: 8 ore
- Randament: 24 porții
Sangria este un pumn de vin roșu spaniol aromat cu fructe și coniac. După introducerea sa în Târgul Mondial din 1964 din New York, acest pumn a devenit un succes în SUA Astăzi, este una dintre cele mai populare băuturi de petrecere cu mai multe variații decât puteți bea în viață.
Această rețetă este pentru o sangrie de bază, făcută cu câteva sticle de vin roșu, puțin coniac și lichior de portocale, câteva fructe și sifon de club. Este ușor și delicios, motiv pentru care este perfect pentru o petrecere. În plus, prin alcătuirea unui castron, oaspeții dvs. se pot servi singuri în timp ce vă ocupați de sarcinile de găzduire.
ingrediente
- 2 (750 ml) sticle de vin roșu
- 2 uncie de coniac
- 4 uncii sirop simplu
- 3 uncii lichior portocaliu curaçao
- 3 uncii de suc de portocale (proaspete)
- 1 3/4 uncii de suc de lămâie (sau lime; proaspete)
- Soda de club de 32 de uncii
- Garnitura: felii de portocale
- Garnitură: felii de lămâie
- Garnitura: felii de piersici proaspete sau de brand
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Într-un ulcior mare, amestecați vinul roșu, curaçao, coniac, sucuri de fructe și sirop simplu. Pentru o aromă suplimentară, adăugați câteva felii de fructe citrice. Frigider peste noapte pentru a lăsa aromele să se căsătorească.
Când este gata de servit, turnați sangria într-un bol cu pumnul răcit cu un bloc sau un inel de gheață.
Adăugați sodă de club.
Garnisiți cu felii de portocale, lămâie și piersică (sau alte fructe de sezon).
Serviți și bucurați-vă!
sfaturi
- Această rețetă sangrie face 95 de uncii de pumn, ceea ce este suficient pentru 24 de porții de 4 uncii. Veți avea nevoie de un ulcior (sau bol) mare, care să amestece baza peste noapte, deoarece singură are 63 de uncii. Pentru sucurile de citrice, faceți-o foarte ușor prin simpla strecurare a sucului dintr-o portocală și fie cu o lămâie, fie cu var. Alege-ți vinurile roșii preferate pentru această sangrie. Puteți chiar amesteca și potrivi cele două sticle. De exemplu, s-ar putea să alegeți un dulce cu cabernet Sauvignon cu corporație și un Pinot Noir uscat, cu corp ușor. Puteți merge, de asemenea, pe traseul tradițional și puteți alege vinul spaniol. Vinurile Rioja sunt celebre și o alegere excelentă. Sunt de obicei un amestec de struguri Tempranillo și Garnacha Tinta, cu cantități mai mici de Graciano și Mazuelo. Orice roșu obținut dintr-unul din aceste struguri singur este fabulos, de asemenea, nu este necesar să cheltuiți mulți bani. Vinurile mai puțin costisitoare funcționează bine, deoarece pumnul este atât de plin de aromă, încât va acoperi orice note de aromă de care s-ar putea să nu vă bucurați altfel. Pentru a continua autenticitatea, puteți utiliza un rachiu spaniol, cum ar fi Brandy de Jerez din sudul Spaniei. Cu toate acestea, la doar câteva uncii, țuica nu are un impact imens asupra sangriei. Simțiți-vă liber să turnați orice brandy pe care îl aveți în barul dvs. Pentru lichiorul de portocală, puteți înlocui cu trei secunde, Grand Marnier sau Cointreau pentru curaçao. Evitați curaçao albastru, deoarece va da o nuanță potențial impresionantă sangriei voastre.
Variante de reteta
Sangria este una dintre acele băuturi care este limitată doar de imaginația ta. Există multe rețete sangria pentru care să le explorați; unii folosesc vin alb, roșu sau spumant, unii preferă fructele tropicale sau adaugă ierburi proaspete, iar alții trec de la rachiu la alt spirit. Puteți transforma chiar și acest cocktail într-un pop de gheață înghețată! Utilizați aceste (și alte) rețete ca inspirație pentru a crea propria sangrie personalizată.
Cât de puternică este Sangria?
În ciuda faptului că două sticle de vin formează baza pentru sangrie, este de obicei un pumn foarte ușor. Această rețetă specială, de exemplu, amestecă până la un conținut de alcool de doar 8 la sută ABV (16 dovezi). Asta înseamnă că veți servi o băutură mai puternică decât berea, dar mai ușoară decât vinul și cu mult mai multă aromă!
Etichete reteta:
- coniac
- Spaniolă
- partid
- cocktail
