Sahil Miyani / Getty Images
- Total: 26 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 6 min
- Randament: servește 2 până la 3
Această minunată rețetă de creveți thailandezi este ușor de făcut și superbă pentru o petrecere. Crevetii medii până la jumbo se aruncă într-un sos picant de usturoi, apoi se pun la cuptor doar câteva minute. Adăugați scobitori și serviți ca mâncare pentru petreceri sau bucurați-vă cu orez ca un acces principal. Această rețetă de creveți picant va fi un hit cu prietenii și familia și este gata în mai puțin de 30 de minute! Include sfaturi avansate pentru petreceri.
ingrediente
- 10 - 20 creveți medii spre mari (proaspeți sau dezghețați din congelat)
- 2 linguri ulei vegetal
- 1 1/2 linguri lapte de nucă de cocos
- 2 linguri sos de pește (disponibil în sticle înalte la magazinele alimentare asiatice / chinezești)
- 1/2 la 1 1/2 lingurițe piper de caiană (pentru ușor până la picant)
- 1 1/2 linguri de zahăr brun (cules)
- 1/3 până la 1/2 linguriță pastă de creveți (disponibilă prin borcan la magazinele alimentare asiatice / chinezești)
- 3 căței de usturoi (tocate)
- 1 chili (proaspete, tocate sau 1/2 linguriță fulgi de chili uscați)
- Opțional: 2 frunze de tei de kaffir (tăiate în fâșii subțiri cu foarfece, tulpina centrală îndepărtată)
Pași pentru realizarea ei
Clătiți creveții și îndepărtați cochilii, cu excepția cozilor. Creveți cu fluturi prin tăierea lungimii spatelui (tăieturi superficiale). Puneți toate celelalte ingrediente într-un mini-tocător sau procesor alimentar și prelucrați bine pentru a forma un sos de chili-usturoi.
Se toarnă sosul peste creveți și se amestecă ușor / se toacă amestecând. Lăsați-l să se marineze timp de 5 minute în timp ce cuptorul se încălzește. Întoarceți cuptorul la setarea BROIL.
Așezați creveții pe laturile lor pe o foaie de copt. Așezați foaia pe cea de-a doua sau cea mai mare parte a cuptorului sub broiler și gătiți 3 până la 4 minute, sau până când creveții se coc și se aburește, apoi întoarceți creveții pentru a găti cealaltă parte. Dacă aveți vreo marinată rămasă, lingurați-o peste creveți. Prăjiți încă 3 - 4 minute sau până când creveții sunt plini și suculenți.
Glisați creveții pe un platou și serviți cu orez. Dacă servești la o petrecere, adaugă câte o scobitoare la fiecare și servește ca mâncare pentru deget. Garnisiți cu pene de lămâie sau var și o stropire de coriandru / cilantro proaspăt.
sfaturi
- Dacă aveți acest fel de mâncare pentru cină, puteți face sos suplimentar pentru a servi pe partea laterală - este excelent cu orez! Pentru a dubla rețeta, utilizați 1 1/2 linguri de capere, 6 linguri de unt, 1 cățel mare de usturoi, 1/4 cană de suc de lămâie și 2 lingurițe de coajă de lămâie. Pregătiți sosul cu o săptămână înainte și păstrați-l într-un recipient etanș la aer în frigider. Scoateți cu o oră înainte de a găti și turnați peste creveți. Dacă folosiți creveți proaspeți, îi puteți arunca în sos și îi puteți congela. Scoateți-le din congelator cu o oră înainte de petrecerea ta, apoi răsfățați-le repede la sosirea oaspeților.
Etichete reteta:
- Principalul thailandez
- antreu
- tailandez
- partid
