Molidul
- Total: 30 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 15 min
- Marinate: 20 min
- Randament: servește 4
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 275 | calorii |
| 8g | Gras |
| 34g | Carbohidrați |
| 18g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: servește 4 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 275 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 8g | 11% |
| Grăsimi saturate 3g | 14% |
| Colesterol 105mg | 35% |
| Sodiu 334mg | 15% |
| Carbohidrat total 34g | 12% |
| Fibră dietetică 3g | 10% |
| Proteine 18g | |
| Calciu 167mg | 13% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Creveții umpluți la cuptor este un fel de mâncare clasic american. Este o viziune comună în meniurile restaurantelor și un fel de mâncare preferat în New England. Vei fi surprins de cât de ușor este de făcut și de acasă, iar această rețetă poate deveni foarte bine un nou preferat al familiei. Asociați creveții cu părțile preferate pentru a face o masă sau serviți așa cum este pentru un aperitiv impresionant.
Va trebui să utilizați creveți jumbo, deoarece sunt cele mai mari dintre dimensiunile standard ale creveților și vor deține o cantitate decentă de umplutură. Umplutura este facuta din pesmet asezonat cu usturoi, suc de lamaie si patrunjel. Dacă doriți, folosiți în schimb pesmeturi fără pâine sau firimituri. Odată umplute, creveții se coc, apoi se termină cu câteva minute sub broiler.
ingrediente
- Pentru creveți:
- 12 creveți jumbo
- 1/3 cană suc de lămâie (proaspăt)
- 1 lingura patrunjel (tocat)
- 2 lingurițe de ghimbir (proaspăt, răcit)
- Pentru umplutură:
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 lingura de unt
- 12 căței de usturoi (tocate)
- 1 cană pesmet (uscate; sau firimituri)
- 2 linguri suc de lămâie (proaspăt)
- 3 linguri patrunjel (tocat)
Pași pentru realizarea ei
Notă: în timp ce există mai mulți pași pentru această rețetă, acest fel de mâncare umplută cu creveți este împărțită în categorii viabile pentru a vă ajuta să planificați mai bine pregătirea și gătitul.
Pregătiți creveții
Adună ingredientele.
Molidul
Pentru a coaja creveții, utilizați un cuțit mic ascuțit pentru a tăia prin coaja fiecărui creveți de-a lungul lungimii curbei exterioare.
Molidul
Scoateți întreaga coajă cu excepția porțiunii de coadă a fiecărui creveți.
Molidul
Pentru a dezvolta creveții, folosiți vârful cuțitului pentru a scoate vena întunecată care curge pe partea exterioară a creveților. Renunțați la vene și scoici.
Molidul
Puneți creveții pe o placă de tăiere și faceți o altă tăietură de-a lungul curbei interioare a creveților, tăind aproape până la capăt.
Molidul
Clătiți creveții sub apă curgătoare rece și scurgeți.
Molidul
Într-un bol mic, combinați zeama de lămâie, pătrunjelul și ghimbirul.
Molidul
Se toarnă jumătate din amestec într-un vas superficial, se adaugă creveții și se toacă.
Molidul
Acoperiți și lăsați creveții la marinat la temperatura camerei timp de 20 de minute. Rezervați restul de suc de lămâie.
Faceți umplutura
Adună ingredientele.
Molidul
Într-o tigaie medie, încălziți uleiul și untul la foc mediu.
Molidul
Se adaugă usturoiul și se gătește, amestecând des, până când începe doar să devină maroniu auriu, aproximativ 2 - 3 minute.
Molidul
Se adaugă pesmetul și se gătește, amestecând des, până se rumenesc ușor, cu aproximativ 3 minute mai mult.
Transferați amestecul într-un bol mic. Adăugați sucul de lămâie și jumătatea pătrunjelului și amestecați până la amestec.
Molidul
Încălziți cuptorul la 350 F. Înveliți un vas superficial de copt cu spray de gătit.
Molidul
Scoateți creveții din marinat. Apăsați deschis creveții pentru a aplatiza și așezați o lingură generoasă de umplutură pe burta fiecărui creveți.
Molidul
Aranjați creveții umpluți în vasul de copt pregătit și aruncați marinata rezervată peste creveți.
Molidul
Coaceți până când creveții sunt opaci, aproximativ 10 minute, apoi scoateți creveții din cuptor.
Molidul
Încălziți broilerul.
Prăjiți creveții, la 4-6 centimetri de la sursa de căldură, până când umplutura este ușor rumenită, aproximativ 2 până la 3 minute.
Molidul
Garnisiți cu pătrunjelul rămas și serviți imediat.
Molidul
Bucurați-vă!
sfaturi
- Când cumpărați creveți, căutați-le pe cele care au scoici strălucitoare și ferme, cu un miros slab de mare. Acestea nu ar trebui să miroase a amoniac. Pentru a păstra creveți crudiți, clătiți bine sub apă rece și lipiți-le la uscat. Acoperiți bine și refrigerați până la 2 zile. Creveții gătiti pot fi refrigerați, bine acoperiți, timp de până la 3 zile.
Varianta retetei
- Pentru a îmbrăca acest fel de mâncare umplută cu creveți, adăugați în umplutură niște carne de crab mărunțită, carne de homar sau căpșuni mici de dafin.
Etichete reteta:
- crevetă
- creveti umpluti
- aperitiv
- american
