Molidul
- Total: 50 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 40 min
- Randament: 4 până la 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 76 | calorii |
| 1g | Gras |
| 14g | Carbohidrați |
| 5g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 până la 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 76 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 1g | 2% |
| Grăsimi saturate 0g | 2% |
| Colesterol 3mg | 1% |
| Sodiu 160mg | 7% |
| Carbohidrat total 14g | 5% |
| Fibră dietetică 3g | 10% |
| Proteine 5g | |
| Calciu 71mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Prăjirea este una dintre cele mai bune modalități de a pregăti varza de Bruxelles. Căldura uscată și fierbinte din cuptor gătește varza până când este fragedă și le oferă un exterior rumenit delicios. Și în timp ce sunt delicioși pe cont propriu, un pic de slănină și câțiva căței de usturoi îi transformă în ceva spectaculos.
Adăugarea de aromă de carne și usturoi este extrem de ușoară în această rețetă. Toate ingredientele sunt adăugate pur și simplu în tigaia cu foi și prăjite împreună. În timp ce vasul lateral se coace, faceți o farfurie principală pe aragaz sau prăjiți pe celălalt suport pentru cuptor pentru o cină completă. Încercați aceste varză de Bruxelles cu un lăutar de porc, un pui rotisor cumpărat de la magazin sau chiar un curcan de Ziua Recunoștinței.
Faceți clic pe Redare pentru a vedea această rețetă
ingrediente
- 1 livră Bruxelles
- 2 - 6 căței de usturoi
- 2 felii de slănină
- Opțional: 1/4 linguriță sare de mare fină
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele. Preîncălziți cuptorul la 375 F.
Molidul
În timp ce cuptorul se încălzește, tăiați și aruncați capetele tulpinilor din varza de Bruxelles. Eliminați frunzele exterioare mai întunecate (le puteți arunca sau le puteți salva pentru a le folosi în Seared Brussels Sprout Leaves). Tăiați jumătăți în plus mai mari în jumătate, astfel încât legumele să gătească uniform. Puneți varza pregătită într-o tigaie de prăjire.
Molidul
Cojiți căței de usturoi și tăiați-le în 2 - 4 bucăți fiecare în funcție de dimensiune. Numărul de cuișoare va depinde de dimensiunea lor și de cât de usturoase îți doresc varza de Bruxelles. Răspândiți usturoiul peste varza de Bruxelles.
Molidul
Tăiați slănina în bucăți mici și împrăștiați peste varza de Bruxelles.
Molidul
Acoperiți tigaia prăjită cu folie și gătiți aproximativ 20 de minute, sau până când slănina începe doar să-i redea grăsimea, iar încolțiturile sunt puțin fragede. Îndepărtați folia, aruncați totul în jur, și continuați să prăjiți până când varza de Bruxelles este fragedă, slănina este rumenită, iar usturoiul este fraged și rumenit, aproximativ 20-30 de minute.
Molidul
Gustă și presară sare, dacă este nevoie (unele feluri de slănină sunt mai sărate decât altele).
Molidul
Serviți varza de Bruxelles fierbinte și bucurați-vă!
sfaturi
- Când faceți cumpărături pentru varza de Bruxelles, căutați varză de culoare verde strălucitoare și compactă. Și mai bine dacă sunt vândute încă pe tulpină. Economisiți timp muncind ca un bucătar profesionist și faceți toate lucrurile pregătite simultan. În acest caz, tăiați toate capetele tulpinii, îndepărtați frunzele exterioare, curățați usturoiul și tocați slănina. Poate doriți să consultați Cum se prăjește varza de Bruxelles pentru fotografiile pas cu pas ale pregătirii varza de Bruxelles pentru prăjire.
Variante de reteta
- Pancetta tăiată gros va funcționa în loc de slănină. Sau lăsați-l afară și adăugați o picătură de ulei pentru o versiune vegetariană. Spălați usturoiul pentru ceapă de perle în plus. Vor primi moale, dulce și maro la cuptor.
Etichete reteta:
- Varză de Bruxelles
- varză de Bruxelles cu slănină
- garnitură
- american
